În ultimii ani, așa-numitul turism „gastronomic” câștigă popularitate, atunci când oamenii când vizitează un nou loc nu merg să vadă monumente istorice și alte atracții, ci tind să viziteze cafenele și restaurante.
Scopul unui astfel de turism este de a încerca mâncăruri noi, semnate, care sunt semnul distinctiv al unei țări sau orașe. Adesea, este vorba despre un fel de exotic, cum ar fi insectele prăjite sau fructele dezgustate, ceea ce nu tuturor le va plăcea.
Un alt lucru sunt deserturile tradiționale, care sunt mult mai sigure de încercat (deși un astfel de turism este periculos pentru figură).
Astăzi vom lua în considerare 10 bunătăți de care ar trebui să se bucure fiecare turist.
10. Prajitura Boston
După ce ai făcut o plimbare pe Traseul Libertății și te-ai admirat la Podul Zakim, este timpul să apuci o mușcătură pentru a mânca, și aici va fi felul de prăjitură semnată de Boston.
Mulți „martori oculari” din Rusia compară desertul cremos de aer cu laptele nostru clasic de pasăre pe bază de semolă. Să simți același gust încă din copilărie, în timp ce te afli în SUA - acest lucru este cel puțin neobișnuit.
Un bonus frumos este faptul că desertul, deși nu poate fi numit util pentru figură, el tot nu va adăuga o mulțime de kilograme în plus.
9. Tortul lui Pavlova
Analizând numele poate părea că puteți gusta acest tort undeva pe teritoriul fostei URSS, dar va trebui să mergeți după el mult mai departe - spre orașul Wellington, situat în Noua Zeelandă.
Meringurile aerisite decorate cu fructe proaspete (căpșunile subliniază gustul cel mai benefic) sunt considerate un desert tradițional pentru ceai.
Tortul poartă numele Anna Pavlova, o dansatoare de balet rusă care a vizitat Wellington ca parte a turneului său în Noua Zeelandă și Australia în 1926.
8. Cookie-uri milaneze
Pe lângă săptămâni de modă înaltă și un număr imens de buticuri cu haine de marcă, un turist modern poate acorda atenție produselor de patiserie locale, în special a prăjiturilor milaneze.
În aparență, fără pretenții, are un gust special: nu puteți cumpăra asta într-un magazin. Două prăjituri prăjite sunt conectate împreună cu cremă de ciocolată (uneori se găsește și o altă cremă, dar ciocolată + cremă este considerată canonică), iar aceasta se servește sub o ceașcă de ciocolată fierbinte sau cafea.
Principalul lucru este să nu exagerați, altfel rochia sau blugii cumpărați la sosire pot fi mici.
7. Paine de ghimbir de la Nürnberg
Turtaua de Nuremberg este una dintre cele mai cunoscute preparate din Germania, deși nu a câștigat o astfel de popularitate în afara granițelor sale (de exemplu, cârnații bavarezi sunt mult mai populari). Prima mențiune a acestei produse de patiserie datează din secolul al XV-lea, dar este foarte posibil să fi fost coapte înainte.
În mod tradițional, acestea sunt coapte în ajunul sărbătorilor de Crăciun, deși în multe cafenele și patiserii sunt pregătite pe tot parcursul anului. Conținutul ridicat de masă de nuci cu o cantitate minimă de făină (uneori nu se folosește deloc) creează un gust unic, pe care nu orice gospodină îl poate face acasă.
S-a ajuns la punctul că în 1996 a fost înregistrat un brevet pentru paine de turtă de la Nürnberg, deci acum este marcă proprie a orașului cu același nume.
6. Esterhazy
O persoană neinițiată care aude cuvântul „Esterhazy” reprezintă un fel de dulceață orientală, ceva precum deliciul turcesc sau baklava. De fapt, acest tort nu are nicio legătură cu Estul: este cel mai popular în Germania, Austria și Ungaria.
Și-a primit numele în onoarea lui Pal Antal Esterházy, care a fost prințul maghiar și ministru de externe la mijlocul secolului al XIX-lea.
Un tort clasic este format din 5 prăjituri, combinate cu o cremă cu adaos de coniac. O cantitate mare de migdale, care se adaugă în aluat, o fac foarte aromată, iar decorarea sub formă de plasă de ciocolată dă un aspect neobișnuit.
5. Cheesecake
Desert cu brânză de casă, în care se folosesc prăjituri zdrobite în loc de tort. Este considerat principalul „delicios” din New York, pe care toți turiștii încearcă să-l încerce, în timp ce încearcă să obțină o rețetă de la cofetarii locali.
Este de remarcat faptul că cheesecake-ul este foarte popular în Anglia, dar este pregătit acolo într-un mod complet diferit: în SUA este copt, dar nu și pe ceața Albion.
4. Tort "Leningradsky"
A fost una dintre cele mai populare prăjituri din Uniunea Sovietică, așa că pentru mulți reprezintă un „gust al copilăriei”. Datorită vieții sărace, mulți oameni își puteau permite doar sărbătorile, când femeile petreceau o jumătate de zi în bucătărie pregătind-o.
A fost necesar să coaceți 4-5 prăjituri cu nisip, care au fost apoi înmuiate în cremă de ciocolată. Dacă în familie nu ar exista copii, atunci s-ar putea adăuga coniac. În zilele noastre, cel mai adesea cumpără o prăjitură, de aceea este important să poți găsi cofetăria „potrivită”.
3. Sacher
Invenția cofetarului austriac Franz Sacher și-a făcut pentru totdeauna numele în istorie.
Prima prăjitură cu ciocolată, acoperită cu glazură, a apărut în anii 30 ai secolului XIX, iar autorul a venit cu rețeta sa încă de la 16 ani, deși a realizat-o pe deplin mult mai târziu. Acum este un fel de mâncare specializat nu numai la Viena, ci în întreaga Austria.
2. Tort "Kiev"
Se numește așa pentru un motiv: rețeta tortului a fost creată la Kiev, la fabrica de cofetărie Karl Marx în 1965. Două prăjituri cu nuci cu adaos de nuci, un strat de cremă și o stropire de alune - acesta este un adevărat clasic domestic.
Dacă îl comparăm cu Leningradsky, atunci din punct de vedere al popularității în afara orașului natal, el câștigă clar. Cât despre gust, aici fiecare alege pentru sine.
1. Linzer
Tortul, ci mai degrabă o plăcintă, poartă numele orașului austriac Linz, în care a fost copt pentru prima dată. „Trucul” său este o patiserie scurtă, umplută cu gem, care este folosită și pentru decorare.
De fapt, aceasta este o plăcintă obișnuită cu gem, pe care toată lumea a mâncat-o, dar, potrivit celor care au încercat „Linzerul”, are ceva special. Poate o rețetă secretă austriacă sau poate altceva.