Ciupercile de mucegai sunt primii locuitori ai Pământului care s-au așezat pe el acum 200 de milioane de ani! În mod surprinzător, ei sunt capabili atât să salveze o persoană de la moarte, cât și să-și ia viața. Ciupercile mucegaiului sunt răspândite în natură și se dezvoltă aproape peste tot. Stabilindu-se în colonii mari, cresc pe medii nutritive unde temperatura și umiditatea sunt mari, iar creșterea mucegaiului nu este limitată dacă este disponibilă mâncare.
Ciupercile (se numesc micromicete) sunt lipsite de precauție pentru alimente și habitat. Ciupercile Penicillum, de exemplu, produc un antibiotic eficient pe care fiecare dintre voi îl cunoașteți cel mai probabil, se numește penicilină. Acest medicament are o natură antibacteriană, cu toate acestea, nu este recomandat să-l luați fără prescripția medicului, deoarece poate agrava afecțiunea.
Să aflăm împreună care sunt formele care sunt considerate cele mai faimoase și ce le face așa. Articolul este doar în scop informativ și va fi util pentru cei cărora le place să învețe ceva nou. Crezi că una dintre cele mai cunoscute matrițe este Mucor, Rhizopus sau Cladosporium?
10. Ulocladium
Ulocladium aparține celui de-al patrulea grup de patogenitate, afectează produsele și materialele. Unii reprezentanți ai genului pot invada casele - umiditatea ridicată este un mediu favorabil pentru ei.
Care este pericolul Ulocladium? Dacă există plante în casă, atunci mucegaiul va provoca boli în ele. Nu este ușor pentru persoanele cu un sistem imunodeprimat, deoarece ciuperca provoacă infecții grave, astfel de consecințe neplăcute precum: vaginoză, tuse, cestită, uretrită și, cel mai rău dintre toate, cancere la nivelul ficatului, rinichilor sau vezicii urinare.
9. Phoma
Aparține celui de-al patrulea grup de patogenitate. Phoma are o culoare neagră, sporii sunt incolori. De regulă, acasă, mucegaiul nu apare, dar există excepții. Ținta sa este fructele de pădure, le lovește în perioada de maturare.
Phoma aparține pirenomicetelor, are aproximativ 200 de specii. Într-un mod simplu, acest tip de ciupercă se numește putregai negru.
Ciuperca de mucegai dăunează diverselor materiale industriale, lemnul. Dacă umiditatea este crescută în cameră, poate provoca distrugerea vopselelor.
8. Botrytis
Ciuperci legate de gen Botrytis, afectează plantele sănătoase, provocând putregaiul cenușiu al diferitelor părți ale acestora. Plantele sunt slăbite semnificativ, ceea ce reduce calitatea culturii.
Cea mai nocivă specie Botrytis este Griul. Acești ciuperci nu au clorofilă, prin urmare, nu există nicio funcție de utilizare a energiei solare pentru sinteza compușilor organici, care este prezent în plante. Se pare că ciupercile nu au de ales decât să împrumute organice din mediu.
În marea majoritate a cazurilor, ciuperca este considerată un fitopatogen periculos, dar mucegaiul Noble, de exemplu, este utilizat în vinificație pentru a produce mai multe materii prime confiate.
7. Alternaria
O altă ciupercă aparținând celui de-al patrulea grup de patogenitate. Această specie este răspândită. Adesea culturile de legume sunt afectate din cauza acesteia, de exemplu, cum ar fi: cartofi, roșii etc. Uneori Alternaria De asemenea, crește pe pielea oamenilor și animalelor, ceea ce provoacă diverse infecții subcutanate și, ca urmare, imunitatea scade.
Acest tip de ciupercă este considerat cel mai periculos pentru oameni - fiind în aer, un alergen provoacă apariția astmului. Cazurile neglijate duc la apariția astmului bronșic, consecințele acestui lucru, după cum puteți ghici, sunt destul de nefavorabile.
6. Ohidium lactis
Octium lactis apare în principal pe produsele lactate: margarină, unt etc. Este o fire multicelulară, cu ramuri joase. Se dezvoltă nu numai pe suprafața produsului, ci și în profunzime, în cazul intrării minime de aer.
În produsele lactate, mucegaiul apare în condiții de îngrijire slabă, încălcarea standardelor sanitare. Pentru a o distruge, este necesară apă clocotită - toate echipamentele trebuie spălate cu apă caldă, apoi aburite. De remarcat este faptul că mucegaiul este foarte rezistent la dezinfectanți.
5. Penicilul
ciuperci Penicillium joacă un rol important în lumea din jurul nostru și în producția de produse farmaceutice. Dar unele tulpini aparținând celui de-al treilea și al patrulea grup de patogenitate reprezintă un pericol grav pentru om. Ciupercile de mucegai din această specie produc ochratoxină A.
Din întregul grup de substanțe toxice, se poate spune că Penicillum este cel mai periculos. Adesea, acest tip de toxină este contaminată de alimente, iar alimentele mucegăite sunt un mediu favorabil pentru Penicillum. Produse precum cafea, struguri, fructe uscate cad sub atac.
Fapt interesant: Tulpina de Penicillum roqueforti este utilizată pentru producerea brânzei Roquefort, datorită Penicillas, are un gust original și o rafinare albăstruie.
4. Aspergillus
Aspergillus - genul mucegaiurilor superioare, aparținând diferitelor grupuri de patogenitate, în funcție de tipul: 3, 4. Varietatea acestei mucegai este dăunătoare pentru om. Provocat de aspergiloza mucegaiului, afectează plămânii, atât la om, cât și la reprezentanții lumii animale. Cel mai adesea, forma mucegaiului se găsește în băi, produsele activității sale vitale sunt toxine care nu afectează organismul în cel mai bun mod și provoacă răceli și oncologie.
Miceliul apare din fante în plăci chiar și după ce țiglă a fost spălată complet. Multe tipuri de această ciupercă nu sunt afectate nici de temperaturile subzero și de apa clocotită.
Singurul lucru care poate ajuta la eliminarea Aspergillus sunt remediile populare dovedite. O soluție preparată din pulbere și sodă va anula treptat matrița, iar ventilația regulată va ajuta și ea.
3. Cladosporium
În etapele inițiale ale dezvoltării Cladosporium nu are culoare, iar mai târziu poate lua o varietate de culori. Este deosebit de periculos pentru semințe și plante. Are capacitatea de a se dezvolta rapid chiar și la temperaturi scăzute și umiditate scăzută.
Adesea pot fi găsite în aer liber, mai ales pe vreme caldă. De asemenea, foarte des, mucegaiul manifestat pe pereți și într-un frigider nedeteriat aparține speciei Cladosporium.
Mucegaiul de pe pereți nu prezintă un astfel de pericol ca cel găsit în aer. Dacă o persoană a început să observe că are semne de alergie, un nas curgător, un nas îndesat, atunci aceasta este cel mai probabil o manifestare a unei alergii la mucegai.
2. Rhizopus
Reprezentanții speciei Rhizopus aparțin ciupercilor inferioare - ficomicete. Distribuit pe scară largă în aer, sol, alimente, fructe și plante putrede.
Rhizopus este o mucegai parazit. Afectează nu numai suprafața fătului, ci și părțile interioare (când carnea devine brună, începe procesul de fermentare). Pentru vinete, este considerată un tip de mucegai mai puțin dăunător.
Ciupercile mucegaiului intră în corp prin tractul respirator și adesea provoacă reacții alergice, până la astmul bronșic.
1. Mucor
Mucor include peste 50 de specii. De asemenea, se numește mucegai alb, deoarece miceliul său este o țesătură de ifa de culoare deschisă, asemănătoare cu o placă pufoasă. În timp, matrița devine neagră.
Are un efect advers asupra corpului uman și poate provoca diverse boli. Poate fi văzut pe produsele alimentare, de exemplu, pe pâine (dacă pâinea se află timp de câteva zile într-un loc umed și cald, atunci va apărea pe ea un strat pufos, care se va întuneca în curând).