Puiul apetisant și parfumat este întotdeauna un oaspete binevenit la masa festivă. Este preparat într-o varietate de moduri, una dintre opțiunile gastronomice preferate este puiul copt la cuptor. Apropo, îl puteți coace în diferite moduri: în folie sau într-o mânecă - indiferent de tip, puiul se dovedește a fi foarte gustos, cel mai bun fel de mâncare pentru cină sau pentru o vacanță și vă puteți imagina.
Să ne uităm la opțiunile de gătit pentru pui la cuptor. Sunt considerate cele mai delicioase, așa că asigurați-vă că vă luați rețetele pentru voi.
10. În mânecă
În această rețetă vom folosi lămâie. Mulțumesc citrice pui maneca se dovedește atât de tandru încât, așa cum spun ei, „mănâncă cu buzele tale”.
ingrediente: pui - 1 buc. ulei - 30 ml, lămâie - 1 buc, sare și piper negru - după gust, usturoi - 5-6 cuișoare.
Reţetă: spălați puiul și așteptați până se usucă (sau uscați-l cu un șervețel). Tăiați lămâia în farfurii rotunde și umpleți mâneca cu jumătate din ele.
Ungeți puiul cu ulei și frecați-l și cu sare și piper. Îl așezăm într-o mânecă, iar deasupra întindem farfuriile rămase de lămâie și usturoi, tocate fin. Legăm o mânecă pe ambele părți și facem mai multe găuri în ea pentru a ieși aburul.
Pui puiul la cuptor pe o foaie de copt și setează temperatura la 220 de grade. Coaceți pui parfumat și fraged timp de 1 oră.
9. În folie
Sucos și parfumat pui de folie gătitul este incredibil de simplu. În timp ce este copt, puteți face propriul dvs. lucru.
ingrediente: pui - 1 kg, sare - 2 lingurițe, condimente - 2 lingurițe.
Reţetă: Uscați puiul după spălare și frecați-l, similar cu prima rețetă - condimente și sare. Se lasă 10 minute. Porniți cuptorul astfel încât să se încălzească.
În continuare, în întregime sau în bucăți, împachetăm puiul în folie. Puneți-o pe o foaie de copt în cuptor. Se coace 40-50 minute la o temperatură de 190 de grade.
La final, desfaceți folia și păstrați puiul la cuptor pentru încă 20 de minute (pentru a forma o crustă delicioasă).
8. În sos de muștar
Puiul delicios cu o crustă delicioasă va fi apreciat de toți iubitorii de preparate gastronomice. În muștar se transformă într-un gust bogat acru-dulce-picant.
ingrediente: 1 șuncă, muștar și miere - 1 lingură. lingură, sos de soia - 4 lingurițe. linguri, ketchup la grătar - 3 lingurițe. linguri, maioneză - 2 lingurițe. linguri, piper roșu și negru - 0,5 lingurițe fiecare, ardei dulce - 1 linguriță, usturoi - 3 căței.
Reţetă: se amestecă toate componentele lichide, se adaugă ardeiul roșu și negru, ardeiul și usturoiul tocat fin. Sunca este trimisă la marinat, frecându-l în interior și în exterior. Se lasă o oră. După acest timp, trimitem puiul la cuptor (pe o foaie de copt sau într-un vas de copt).
Gătiti 1,5 ore la temperaturi de până la 220 de grade.
7. În miere și sos de soia
Vom împărtăși cu voi o rețetă simplă și ieftină pui în miere și sos de soia. Punctul culminant al acestui fel de mâncare este marinata, datorită căreia puiul devine rozaliu, fraged și parfumat.
ingrediente: miere naturală - 0,5 linguri. linguri, pui - 600 g, sare - 0,25 lingurițe, usturoi - 2 căței, rast. ulei - 2 lingurițe. linguri, sos de soia - 2 lingurițe. linguri.
Reţetă: luăm orice părți de pui (picioare sau aripi etc.), le uscăm, apoi le introducem într-un bol, unde se adaugă usturoiul și toate celelalte ingrediente: unt, sos, sare și miere.
Amestecați totul bine, frecând marinada pe deasupra și pe interior. Lasă puiul la marinat 3 ore, apoi pune-l sub formă. Lăsăm să gătească la cuptor la o temperatură de 185 de grade timp de 45-50 de minute.
Serviți acest fel de mâncare suculent și delicios cu legume proaspete.
6. În caramel
Pregătiți puiul conform acestei rețete - este garantată o crustă clară și crocantă. Se prepară foarte ușor și ai nevoie de doar 5 ingrediente.
ingrediente: pui - 700 g, sare și zahăr - 1 lingură. lingură, 1 linguriță. apa, rast. ulei - 0,5 linguri. linguri.
Reţetă: pregătiți marinada - turnați zahăr și sare în tigaie, puneți la foc mediu. Amestecăm până se formează o masă de caramel. Apoi, turnați apă. Se amestecă până caramel se dizolvă complet. Când amestecul se răcește - umpleți-l cu pui (orice părți: tobe sau aripi).
Îi dăm timp să se prepară - 30-40 de minute, apoi se coace la cuptor timp de 40 de minute la o temperatură de 190 de grade.
5. Cu usturoi și frunze de dafin
foi de dafin conferă puiului o aromă specială picantă. Dacă doriți să gătiți rapid ceva gustos, dar nu există nimic la îndemână, frunzele de dafin vă vor ajuta perfect.
ingrediente: pui - 1 buc, lavrushka - 7 buc, usturoi - 3 cuișoare, ulei - 3 lingurițe. linguri de măsline, piper negru și sare după gust.
Reţetă: spălați și uscați puiul, apoi frecați-l cu piper și sare (faceți acest lucru în interior și în exterior). Am pus usturoiul și lavrushka în interior. Cu un cuțit subțire, despărțim pielea de carnea pe pui și distribuim în ea frunzele rămase ale pătrunjelului.
La sfârșit, ungeți puiul cu unt și răspândiți într-o formă adâncă. Coaceți puiul o oră la o temperatură de 180 de grade.
4. Pui cu maioneză
Pentru această rețetă, este mai bine să luați bucăți de pui cu piele - sunt prăjite atractiv și vor decora orice masă.
ingrediente: bucăți de pui - 1 kg, maioneză - 2,5 linguriță. linguri, usturoi - 4 căței, condimente pentru pui - 1 linguriță.
Reţetă: pregătiți bucăți de pui - spălați-le și uscați-le. Amesteca maioneză și usturoi, toarnă condimentul la masă. Sare (după cum doriți) și amestecă bine.
Puneți bucățile în amestec și frecați-le bine cu fiecare bucată. Se lasă la marinat o jumătate de oră. Îl schimbăm într-o formă și îl trimitem la un cuptor încălzit la 200 de grade. Gatiti aproximativ 25 de minute.
Notă! La fiecare 10 minute trebuie să deschideți ușa cuptorului și să adăugați puiul cu sucul care iese în evidență de sus, împreună cu maioneza topită.
3. Crizant
Pui pe turnuri de sare cu crocant. Fiecare gazdă ar trebui să ia această rețetă pentru sine.
ingrediente: pui - 1, sare - 1 kg.
Reţetă: luați sare și turnați-o direct pe foaia de copt, ar trebui să obțineți un strat de aproximativ 2 cm. Întindeți puiul deasupra cu spatele. În procesul de gătit, ea însăși absoarbe cantitatea necesară de sare, astfel încât sarea nu este necesară.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, apoi trimiteți puiul la copt timp de o oră. Când sucul eliberat de pui este transparent, înseamnă că este gata. Este foarte ușor să verificați prin a înfige un cuțit în el. La sfârșit, scuturați excesul de sare de la pui.
2. File în marinadă
Vom găti cu tine pui cu ciuperci și brânză. Felul de mâncare poate fi folosit ca independent sau completează-l cu o farfurie, legume.
ingrediente: file de pui - 0,7 kg, ceapă - 2 buc, sos de soia, sare, ciuperci - champignons 400 gr, 1 lingură. smantana, condimente: ardei gras, piper negru, turmeric, curry.
Reţetă: spălați pieptul și tăiați în farfurii - 1 cm. Ungeți foaia de copt cu grăsime vegetală și întindeți sânul pe el. Turnați ușor sosul. Dăm la cuptor 7-10 minute. Se prăjesc ceapa și ciupercile într-o tigaie timp de 10 minute.
Scoatem puiul din cuptor și punem prăjitul. În continuare, umpleți vasul cu smântână amestecat cu condimente. La 200 de grade gătim vasul pentru 25 de minute. La sfârșit, puteți presăra brânză rasă (în acest caz, coaceți încă 5-7 minute).
1. umplut
Pui umplut Este mai dificil de pregătit, dar se pare foarte gustos. Încearcă să gătești - tu și gospodăria ta vei fi încântat.
ingrediente: pui - 2 kg, orez - 150 g, rast. linguri, 1 linguriță. o lingură de muștar, usturoi - 1 cuișor, ierburi italienești - 0,5 g, sare și piper - după gust.
Reţetă: se toarnă orez cu apă (în raport de orez și apă 1: 2) și se pune pe aragaz. Gatiti orezul pana la jumatate fiert, sarea in proces. Apoi, scurgeți apa și clătiți orezul. Amestecăm uleiul și muștarul, adăugăm ierburile italiene în amestec. Adăugați usturoiul, treceți printr-un storcător de usturoi, piperizați amestecul, sare și amestecați. Apoi frecăm puiul și îl lăsăm o oră.
Umplem gaura cu orez și fixăm abdomenul cu scobitori. Coaceți puiul la 180 de grade timp de 2 ore. Din când în când scoatem puiul din cuptor și îl turnăm cu grăsime care se formează din el. Dacă sucul de pui este limpede, atunci este gata.