Tortul „Anthill” pentru majoritatea rușilor este asociat cu copilăria. Desigur, în primul rând pentru cei care s-au născut în epoca URSS. Din 1970, acest fel de mâncare a fost foarte popular în rândul femeilor sovietice. El a fost copt aproape în fiecare sărbătoare, iar din anii 90 Anthill a început să producă companii de cofetărie.
Dacă doriți să răsfățați familia cu o delicatesă simplă, acordați atenție selecției noastre dintre cele mai simple și mai delicioase rețete pentru casa „Anthill”. Există multe opțiuni de gătit, cu siguranță că veți găsi una care vă place, sau poate chiar deveniți felul dvs. de mâncare.
10. Reteta clasica
Produse: 0,5 kg de făină, 200 g de unt și smântână, câteva lingurițe de praf de copt, o jumătate de pahar de zahăr granulat.
Pentru cremă veți avea nevoie de un pachet de unt și o cutie de lapte condensat fiert.
Mai întâi trebuie să faceți produse de patiserie scurtă. Se unge untul la temperatura camerei cu zahăr, se toarnă smântână acolo, se cerne făina și se adaugă praful de copt. Frământați bine. Împărțiți-o în trei părți (două sau patru, deoarece va fi convenabil) și așezați-le în congelator.
După o jumătate de oră, porniți cuptorul și tocați aluatul în bucăți mici. Cel mai simplu mod este o mașină de tocat carne. Puteți toca, rupe sau răzi. Coaceți coșurile de tort până la rumenit Răciți-le puțin și amintiți-vă cu mâinile. Este necesară realizarea unei structuri eterogene. Pregătiți smântâna, bateți cu untul și laptele condensat, combinați cu baza pentru tort, amestecați.
Formă clasic „Anthill”. Acum trebuie să ai răbdare, el trebuie să stea la frigider cel puțin 12 ore pentru a se înmuia. Înainte de servire, îl puteți decora, însă, fără ingrediente suplimentare, tortul se va dovedi foarte gustos.
9. Fără coacere
Dacă nu vi se pare că vă deranjați aluatul, această rețetă va merge bine.
Produse: fursecuri dulci („lapte la cuptor” sau altele asemenea) - 650 g, 550 g lapte condensat fiert, jumătate de pachet de unt, câteva lingurițe. linguri de smantana.
Mai întâi tocați prăjiturile. Dacă este posibil, folosiți un procesor alimentar sau un blender; dacă nu, va trebui să-l rupeți cu mâinile. Lapte condensat, smântână și unt, se amestecă cu fursecuri. Rămâne doar să puneți masa pe o farfurie și să îi dați forma unui tort.
Poate fi pregătit în 10 minute, dar trebuie să aștepți până când este saturat. Da tort fara coacere cel puțin petreceți câteva ore la frigider.
8. Cu smantana
Această rețetă diferă de cea clasică doar în compoziția cremei. Vă sugerăm să înlocuiți untul smântână, se va dovedi nu mai puțin gustos, dar numărul de calorii va fi semnificativ redus.
Pentru 1 cutie de lapte condensat fiert, vor fi necesare 300 g smântână. Bate bine, adaugă vanilina pentru aromă. Pregătiți aluatul conform rețetei nr. 10, formați o prăjitură și puneți-l la frigider.
7. Din bastoane de porumb
O altă versiune a „Anthill”, cu siguranță îi va încânta pe copii. Apropo, ei pot lua parte la proces, deoarece acest fel de mâncare este foarte ușor de preparat.
ingrediente: 300 g bastoane, 380 g lapte condensat (fiert), 180 g unt.
Pregătiți crema bătând lapte condensat și unt într-un blender sau folosind un bici. Pune-l acolo bastoane de porumb. Dacă sunt prea mari, tăiați-le în jumătăți. Lăsați câteva bețe pentru decorare, acestea trebuie frecate în firimituri.
Acum faceți o prăjitură din masa dulce, presărați-o cu firimituri de porumb deasupra. Dacă vă place să zdrobiți, puteți pune imediat ibric. Desigur, este mai bine să aștepți un pic și să lăsăm desertul să se înmoaie, dar recunoaștem: tortul este bun atât în această variantă, cât și în această versiune.
6. Popcorn
O altă rețetă originală pentru bunătăți. Mai bine nu ești gata să cumperi floricele de porumb, și fă-o singur. Atunci vei fi sigur că este proaspăt, iar tortul se va dovedi delicios.
Va lua 40 de grame de cereale și o lingură de ulei vegetal. Ia tigaia. Se unge cu ulei, se toarnă boabele, se aprinde focul, se închide capacul (acest lucru este important). După câteva minute, boabele vor începe să explodeze. Agitați ușor tigaia și așezați-o din nou pe aragaz. Efectuați această manipulare de câteva ori.
Când exploziile se opresc, opriți aragazul. Deschideți capacul, lăsați floricele să se răcească, iar în timp ce pregătiți crema în conformitate cu oricare dintre rețete (nr. 10 sau 8). Introduceți cu grijă floricele în el, amestecați și așezați pe farfurie în formă de furnică.
5. Cu ciocolată cu lapte
Dacă adori ciocolata, această rețetă nu te va lăsa indiferent. Se adaugă în cremă (rețeta nr. 10 sau 8) 7 - 8 felii ciocolata cu laptetopindu-l anterior într-o baie de apă. Gătiți aluatul conform rețetei clasice sau folosiți oricare dintre cele anterioare.
Amestecați bucățile cu cremă, formați o prăjitură. Din ciocolata rămasă, puteți găti glazura și să acoperiți tortul, sau puteți gratia ciocolata și presărați Antill deasupra.
Ingrediente pentru glazură: o jumătate de bară de ciocolată, apă - art. lingură, 100 g zahăr, ¼ pachete de unt.
Topiți ciocolata, adăugați zahăr, apă și unt acolo, țineți la foc mic, amestecând constant. Imediat ce consistența glazurii devine uniformă, scoateți din sobă, răciți puțin și puteți decora tortul.
4. Cu sirop de fructe
Pentru a diversifica gustul tortului, puteți adăuga preferatul dvs. la cremă sirop de fructe. Veți avea nevoie de o cutie de lapte condensat fiert, 100 g de sirop, cantitatea de ulei va fi redusă la jumătate (până la 100 g).
Bateți toate ingredientele, pregătiți aluatul conform rețetei numărul 10, puteți de asemenea să îl înlocuiți cu fursecuri sau alte opțiuni propuse mai sus. Formați o prăjitură și puneți-o la frigider.
3. Cireș
Această opțiune implică utilizarea gem de cirese pentru cremă. În acest caz, luați regulat lapte condensat și amestecați-l cu gem. În sezonul de fructe de pădure, desigur, este mai bine să folosiți fructe proaspete. Scoate oasele din ele.
Este mai bine să adăugați fructe de pădure pe măsură ce tortul se formează, astfel încât acestea să nu fie amintite. O opțiune excelentă - o combinație de cireșe și ciocolată, faceți o prăjitură conform rețetei numărul 5 și puneți boabele în ea, va fi foarte gustoasă.
2. Cu alune
ingrediente: 4 cani faina, 200 g margarina, 120 g zahar, 300 g smantana, o lingurita de praf de copt.
Pregătiți aluatul, puneți-l la congelator timp de 40 de minute, apoi derulați într-o mașină de tocat carne. Veți obține prăjituri mici care trebuie coapte înainte de a rumeni.
Pentru smântână, amestecați un borcan de lapte condensat (fiert) și 200 g de unt, bateți, adăugați 200 de grame de alune, prăjite în prealabil într-o tigaie. Dacă doriți, îl puteți toca puțin. Rămâne doar să formați „Antill” și să-l îndepărtați scurt într-un loc rece.
1. Cu semințe de floarea soarelui și semințe de mac
Tortul se va dovedi nu mai puțin gustos dacă îl folosiți ca aditiv semințe de floarea soarelui și de mac. Pentru a pregăti aluatul, folosiți rețeta clasică sau înlocuiți-l complet cu alte ingrediente care nu necesită coacere.
Prăjiți semințele decojite până se rumenesc, 150 de grame sunt suficiente. 1/3 cană va fi nevoie. Adăugați aceste produse în cremă, lăsând puțin să decoreze tortul. Dă-i o formă, presară semințe și semințe de mac deasupra. Acest tort se mai numește „Furnica cu furnici“. Într-adevăr, arată uimitor, iar aditivii îi conferă un gust neobișnuit piquant.