Este dificil să ne imaginăm unele feluri de mâncare fără unt - de exemplu, dacă clătitele nu sunt uscate, oamenii pun o bucată de unt deasupra unei clătite care tocmai au fost prăjite.
Și, desigur, în frigider vrei să ai un produs proaspăt și natural, și nu un fals. Dar cum să determinați ce calitate ați dat peste petrol?
Puteți să vă amintiți 10 moduri și, de fiecare dată când cumpărați produse, acordați atenție unor moduri.
Desigur, este mai bine să cumpărați ulei real de la bunici de pe piață, dar tot trebuie verificat. Din articol veți învăța cum să o faceți.
10. Doar 2 ingrediente din compoziție
Untul real ar trebui să fie format din două ingrediente - este crema și laptele care nu a suferit tratamente chimice. Nu puteți lua și încerca o piesă în magazin - degustarea este imposibilă, de aceea trebuie doar să credeți ce este scris pe pachet.
Dacă luați o margarină întinsă în apropiere și o priviți, atunci pe ambalaj pe partea din spate se vor enumera diverse componente vegetale, iar în compoziția untului, desigur, dacă este natural, nu va exista o listă de aditivi obscuri, ca în alte produse, ci doar două ingrediente.
9. Nume pe ambalaj
Când ne uităm la pachete în timp ce stăm într-un magazin, bineînțeles, determinăm noi înșine ceea ce este în fața noastră - fiecare produs are un nume propriu, chiar dacă este engleză. De exemplu, lapte, brânză președinte, chefir etc.
Untul trebuie să fie etichetat „unt”, altfel vă puteți îndoia cu ușurință dacă untul este chiar în fața voastră. Poate fi similar cu acesta, dar ce se întâmplă dacă implementați un produs acasă și se dovedește că acesta nu este ulei, ci, de exemplu, margarină? Atenție la ceea ce este scris pe pachet - ar trebui să fie scris: „ulei”.
8. Prețul este mai mare
În magazin puteți vedea o abundență de uleiuri. Cu cât este mai mic prețul produsului, cu atât este mai puțin natural uleiul. Adică, prețul unui produs natural este întotdeauna mai mare - indiferent dacă ești dispus să plătești mai mult sau nu - depinde de tine.
Un ulei bun este un depozit de minerale, vitamine și minerale. Este gustos, parfumat, despre care nu se poate spune despre uleiurile naturale.
Untul real este esențial pentru funcția creierului și nutriția pielii, chiar și strămoșii noștri au spus: „Unt de vacă - mâncați pentru sănătate!”
7. Data de expirare
Produsele cu aditivi pot fi în magazine luni întregi ... Dacă observați că ambalajul are o durată lungă de valabilitate, acest lucru ar trebui să vă confunde cel puțin.
Perioada de valabilitate a untului natural obținut din lapte de vacă nu este mai mare de 10 zile. Dacă produsul este păstrat într-o cutie metalică - termenul de valabilitate este mai lung, până la 3 luni.
Perioada de valabilitate mai lungă este o ocazie de a ne gândi ... Este mai bine să alegeți un produs diferit, deoarece înainte de a avea unul care are conservanți.
6. Culoarea uleiului
Pe piețe, este puțin probabil să puteți deschide un produs și să luați în considerare culoarea acestuia. Dar dacă aveți o astfel de oportunitate - de exemplu, poate fi făcută pe piață (de obicei, uleiul se vinde acolo în greutate), atunci atenție la ce culoare este - prezentul nu trebuie să fie prea galben sau alb.
Natural are o culoare gălbuie deschisă sau, mai degrabă, o cremă plăcută, care amintește de culoarea laptelui copt. În plus, ar trebui să emită o aromă plăcută.
5. Consistența uleiului
Dacă începeți să tăiați ulei natural, va fi greu la atingere. Ce altceva ar trebui să luați notă - uleiul artificial pătează ambalajul atunci când este întors - nu există astfel de probleme cu cele naturale.
În plus, acest produs nu se „lipeste” de un cuțit sau de alte tacâmuri. La tăiere, uleiul ar trebui să rămână o felie de plastic, în timp ce artificialul se poate crăpa.
Pe lângă toate acestea, untul fabricat din lapte de vacă are un gust ușor acru, pe care fabrica nu îl are.
4. De la rece la cald
Dacă ai noroc și ai cumpărat ulei real, atunci el nu se teme de schimbarea temperaturii. De exemplu, uleiul a înghețat când l-ați purtat acasă din magazin - l-ați pus pe o masă într-o bucătărie caldă și a început imediat să se topească. Dacă da, atunci ați achiziționat altceva - acesta este un produs de calitate scăzută.
Uleiul real nu va deveni moale imediat după intrarea în căldură - nu își va pierde duritatea. Dar margarina, care conține grăsimi vegetale, începe imediat să se topească.
3. Picături emergente
Acasă, puteți face această manipulare pentru a verifica uleiul - puneți o bucată pe o tigaie încălzită - dacă nu există apă și spumă, atunci aveți ulei real. Dacă observați spumă - uleiul conține mult zer, dar nu suficientă grăsime.
Uleiul natural are o abilitate specială - se topește uniform, iar picăturile apar pe fals - acest lucru indică faptul că înaintea ta, cel mai probabil, margarina, și nu produsul dorit.
Înainte de a cumpăra ulei, priviți procentul de conținut de grăsime - un produs de calitate are un conținut de grăsimi de cel puțin 60%, iar costul său este mai mare. Prețul scăzut ar trebui să fie întotdeauna confuz. În magazine puteți vedea ulei pentru 30 de ruble - un produs bun nu valorează atât de puțin.
2. Duritate și netezime
Uleiul real este solid; dacă îl scoți din frigider, fii pregătit pentru că va fi greu de tăiat. Multe persoane nu le place faptul că untul nu poate fi răspândit pe pâine - aici trebuie să alegeți ce este mai important pentru dvs. - să răspândiți untul sau naturalețea produsului?
Dacă untul se topește mult timp - acest lucru indică faptul că este format din cremă selectată, în plus, este neted la atingere și strălucitor la tăietură, fără a dezamora.
Dacă untul este moale, și îl întindeți ușor pe pâine, atunci este stricat. Nu ar trebui să fie așa.
1. Nu ar trebui să se sfărâme și să creeze stropi
Dacă doriți să tăiați o bucată de unt, dar nu o puteți face - atunci când este tăiată, se sfărâmă, transformându-se în cioburi, atunci aveți ulei rău.
Însă acest lucru nu este întotdeauna - prăbușirea nu este încă un semn de ulei de calitate scăzută, naturalul poate de asemenea să se prăbușească, principalul lucru este de a monitoriza modul în care produsul este încălzit într-o tigaie. Ar trebui să se răspândească cu o baltă galbenă și nu trebuie să se lipească de fund.
Când este încălzit, veți simți cu siguranță un miros plăcut, cu excepția cazului în care este desigur un ulei natural, și nu fals. Un fals creează multă stropire și spumă.
În gura mea, untul natural se topește ca înghețata.