Încercați acum să surprindeți copiii cu cel puțin ceva dulce, sărat, acru, în general gustos. În supermarketuri (ce există în supermarketuri! Chiar și în standurile de stradă obișnuite!) Puteți cumpăra orice doriți: de la chupa-chupsa la întregul tort.
Soiul actual este atât de mare (există de la 50 la 200 de soiuri de dulciuri în fiecare magazin alimentar) încât noi înșine nu știm ce să mai încercăm - totul a devenit mult timp plictisitor.
Și acum amintiți-vă copilăria sovietică. Desigur, nu exista o astfel de abundență. Dar cei care se plâng că nu au încercat „nimic mai dulce decât morcovii” în acei ani fără griji, vor minti cu siguranță.
Mai aveam propriile noastre „dulciuri” - cele mai dulci, cele mai bune, cele mai delicioase, cu amintirea cărora și astăzi gura este plină de salivă.
Fie produsele erau cu adevărat mai bune (și cu siguranță mai naturale!), Fie „efectul nostalgiei” funcționează astfel - în copilărie, iarba era mai verde și cerul mai albastru - dar totuși vrem câteodată să mâncăm ceva „din trecut”. secol. " Și să ne amintim cel puțin 10 dintre cele mai îndrăgite delicatese pentru copii „târzii sovietici”? Merge!
10. Pâine presărată cu zahăr
Cea mai ușoară opțiune, dacă simțiți dintr-o dată dorința de a mânca ceva dulce: luați o pâine dulce albă, tăiați o felie groasă, umeziți-o puțin cu apă sau (oh, mergeți la plimbare, mergeți la plimbare!), Întindeți-o cu unt și presărați-o cu zahăr. Mmmm ... Bunătăți!
Și aici, apropo, pentru „fațetele savuroase” există o altă modalitate de a avea o gustare simplă și gustoasă până când mama a venit acasă de la serviciu și obligată să mănânce supă: turnați exact aceeași felie de pâine (doar puțin!) Cu ulei de floarea soarelui și săriți-o din toată inima. Vasul este gata!
9. Brânză procesată „Prietenie”
Acestea sunt brânzeturi prelucrate acum - de fapt nu sunt brânzeturi, ci „produse brânză”. Și nu sunt fabricate din lapte, dar, se pare, sunt fabricate din plastic semi-lichid fără gust (sau, invers, sărat).
Și în anii sovietici, brânza Druzhba a fost o marcă populară din toată Uniunea, iar calitatea acesteia a fost monitorizată foarte strict (ca, într-adevăr, calitatea tuturor celorlalte produse). Prietenia avea un adevărat gust cremos gros.
Unul dintre preparatele simple și preferate pe care le-au făcut mamele noastre a fost așa-numita „răspândire”: brânza zdrobită a fost amestecată cu maioneză și mult usturoi și răspândită pe sandvișuri.
Și pe lângă „Prietenie” au fost și brânzeturi „Yantar”, „Volna”, „Orbit” și chiar dulce „Ciocolată” - de asemenea foarte gustoase.
8. Halva din semințele de floarea soarelui
Vă amintiți de același gust dulce zaharat care emană semințe prăjite? Și-a lipit dinții, s-a zdrobit fără milă și s-a exfoliat în straturi subțiri.
Era imposibil să mănânci fără să bei nimic, deoarece cantitatea uriașă de zahăr din compoziția acelei halve nu putea fi absorbită cu ușurință chiar și de cel mai inveterat dinți dulci. Dar ce delicios a fost!
Și a existat și un sorbet: bucăți groase din niște mase dulci-roșiatice înghețate, în care nucile de arahide erau „înecate”. A fost posibil să-și spargă dinții (ce mai există: ea putea chiar să ciocănească unghiile!), Dar ne-am încăpățânat să ne zgâlțâim, pentru că ... Ei, delicioase, eu-ale mele!
7. Căpșuni în lapte
Majoritatea dintre noi în copilărie petreceam în fiecare vară cu bunica din sat. Și ce poți face acolo (bine, bineînțeles, cu excepția „luptelor” cu urzici pe bețișoare, înot în râu, scăpare de panică din gâștele șuietoare rele, etc.)?
De exemplu, mergeți cu aceiași băieți în pădure și ridicați un bol complet (sau un borcan) de pește. Apoi aduce-o acasă, cere-i bunicii lapte, turnă-i „pradă” lui și izbucnește, plesnind și stârnind cu plăcere, cu o lingură mare.
6. Jeleu uscat în brichete
Îmi amintesc odată că a existat un astfel de meme pe Internet: „Despre ce puteți vorbi cu o persoană care nu a mâncat jeleu ?!” (Se pare că s-a înțeles că cei care nu sunt conștienți de faptul că jeleul pot fi înțepenite în principiu sunt încă prea tineri pentru a avea propria opinie motivată).
Așadar, iată-ne - născuți în anii 1970-1980 - năpustiți pe jeleu. Și cu mare plăcere! Pai de ce? De ce să aștepți până când mama lui o gătește (sau, cu atât mai mult, face această afacere lungă și plictisitoare pe cont propriu, chiar dacă știam cum să o facem), dacă este atât de gustoasă?
Luați o brichetă de jeleu (căpșune, cireș, merișor, da!), Îndepărtați ambalajul de hârtie la jumătate și mușcați puțin. Pudra acidă direct în gură devine adevărată jeleu - dulce și acru, plăcut, gros ... Mmmm ...
5. Acoperitoare „Montpensier” în cutii de staniu
Desigur, a existat o problemă cu ciocolatele în majoritatea orașelor și greutăților: desigur, acestea erau livrate numai în vacanțe (dar exista ciocolată adevărată - din boabe de cacao, și nu din soia cu aditivi aromatici!).
Dar tot felul de „pietre de mare” colorate, cu stafide în interior, dulciuri mari și galbene rotunde în zahăr (îți mai amintești?), Cafea sub formă de dale mari (ale căror pătrate ar putea fi rupte de-a lungul liniilor) erau vândute peste tot.
Dar dulciurile preferate ale copiilor erau bomboanele Montpensier în cutii mici de staniu rotund. „Sticlă” multicoloră, cu gust ușor diferit, croșetată atât de frumos când le crăpați. Ei bine, apoi într-o cutie (adesea foarte frumoasă) atunci a fost posibil să punem tot felul de „comori” neînțelepți pentru copii.
4. Lăbuțe de zahăr
Montpensier este, desigur, grozav. Dar, de fapt, știam să facem noi singuri bomboane. Aproape fiecare casă avea conserve speciale (sub formă de cocoși, urși, veverițe, pește etc.) stocate cu grijă de mame și bunici, în care era nevoie doar să turnați sirop de zahăr gros de casă, apoi să așteptați până când va îngheța.
Și dacă nuanțezi puțin această problemă cu culorile alimentare, s-a dovedit nu numai gustoase, ci și frumoase.
3. Două fursecuri lipite cu unt
Da ... Cookie-urile nu diferă atunci într-o varietate de forme: practic, era pătrat sau dreptunghiular, cu un fel de ornament pe deasupra (ca actualul nostru „Jubileu”, care, apropo, este poziționat ca „același”, sovietic) .
Dar acest fel de prăjitură a fost pur și simplu cam grosier, crocant și incredibil de gustos. Ei bine, din moment ce era încă uscat, l-am scufundat în lapte sau l-am întins cu unt și am lipit două împreună. Apoi s-a dovedit tocmai lucrul! Și gustoase și satisfăcătoare!
2. Prăjituri cu nuci cu umplutură de lapte condensat
Acum aceleași „nuci” sunt vândute în orice fel de gătit, dar asta, din păcate, nu este deloc aceeași delicatesă pe care am adorat-o în copilărie.
În primul rând, cele - ale noastre - Nucile erau de casă (bucatele fabricate din fabrică din metal pentru acest cookie foarte popular erau vândute în feronerie).
În al doilea rând, nu are sens să compari gustul produselor de cofetărie actuale cu același nume și cele ale „Nucurilor” sovietice coapte cu dragoste de mamă (din cauza pierderii cunoscute de „novia”) - cookie-urile mamei se topeau pur și simplu în gură și puteau nu mesteca.
Ei bine, și în al treilea rând, vă mai amintiți gustul laptelui real sovietic condensat, gătit chiar în bancă, până la consistența maro și caramel? Voooot! A fost doar umplutura perfecta pentru nuci, pentru Anthill si pentru orice alta coacere. Acum nu veți găsi unul ...
1. Rulouri de waffle de la producătorul de vafe de casă
Și, în sfârșit, o altă capodoperă a gătitului târziu sovietic de acasă - rulouri cu napolitane. Multe gospodine aveau în bucătărie fieruri de waffle din metal greu, în care erau coapte incredibil de gustoase, grosolane, crocante și parfumate.
Trebuiau turnate foarte repede (încă fierbinte) și apoi umplute cu orice conținut: cremă, frișcă, dar cel mai simplu, desigur, era să folosești același lapte condensat fiert.
Fiecare mamă avea propria ei - specială - rețetă pentru vafe, care nu a fost dată nimănui și niciodată. Și ce plăcere neobișnuită a fost - să zdrobesc cu un tub dulce cald, împletit peste urechi în umplutura lui! Da, dacă și pentru desene animate ... O, da! Adu-mă acolo!