Caviarul nu este altceva decât produsul sexual al femelelor unor animale, ouăle lor. Caviarul fertilizat este utilizat ca produs alimentar și este foarte apreciat. Într-adevăr, toată lumea este familiarizată cu stereotipul pe care oamenii bogați îl pot "mâncați caviar cu linguri».
Desigur, totul depinde de preț. Caviar a priori poate să nu fie ieftin, dar unele prețuri sunt pur și simplu șocante. Acest fapt nu deranjează adevărații gurmanzi. Fără regret, ei pot da câteva mii pentru un mic borcan de bunătăți. Este clar că acești oameni includ doar cei care au bogății materiale ridicate. Chiar dacă nu le aparțineți, puteți fi interesat de evaluarea noastră. Mai jos este top 10 cel mai scump caviar din lume.
10. Pui de icre
În Rusia, acest produs a fost folosit încă din vremuri imemoriale. Acum este mult mai puțin popular decât caviarul negru sau roșu, dar în zadar. Costul său este mult mai ieftin, iar proprietățile utile nu mai puțin.
În plus, este un produs dietetic, conținutul său de calorii este de câteva ori mai mic decât cel al roșu tradițional. Caviar Pike friabil, culoare chihlimbar moale, foarte plăcut la gust.
Caracteristici benefice: întărește sistemul imunitar, îmbunătățește circulația sângelui, afectează pozitiv sistemele cardiovasculare și nervoase, protejează organismul de îmbătrânirea prematură, îmbunătățește vederea.
Cost: ambalaj obișnuit - 112 grame vor costa 250 de ruble (preț mediu), un kilogram poate fi cumpărat pentru cel puțin 2500 de ruble.
9. Caviar păstrăv
Caviarul roșu a fost considerat întotdeauna o delicatesă. Există mai multe soiuri, caviar de păstrăv - unul dintre cele mai delicioase și sănătoase. Cu toate acestea, este ușor de diferențiat prin aspect: dimensiuni mici de ouă (până la 2 - 3 mm), culoare portocalie strălucitoare.
Caracteristici benefice: reduce riscul formării cheagurilor de sânge, combate bolile cardiovasculare, inflamația, întărește sistemul imunitar. Conține Omega-3 și 6, fără de care funcționarea completă a corpului uman este imposibilă.
Cost: ambalaj (200 g) de la 600 de ruble, costul unui kilogram este de 2600 de ruble.
8. Caviar cu arici de mare
Acest fel de mâncare neobișnuit poate fi degustat în restaurante din Japonia, America, Noua Zeelandă. Nu cu mult timp în urmă, a început să fie foarte popular în Rusia, deoarece este un afrodisiac eficient. Desigur, este foarte scump, așa că nu toată lumea poate aprecia gustul acestui produs. Apropo, gustul ei este foarte specific. Culoare de la galben auriu la portocaliu strălucitor.
Caracteristici benefice: favorizează reparația țesuturilor, are un efect benefic asupra sistemului circulator, previne apariția oncologiei, elimină toxinele și crește performanța, are un efect de întinerire.
Cost: 100g caviar de arici de mare poate fi cumpărat pentru 500 de ruble.
7. căpriori de broască
Produs destul de neconvențional. Majoritatea oamenilor nu o vor mânca din cauza preconcepțiilor și principiilor. În ceea ce privește gustul, seamănă cu caviar negru, dar este ușor amar.
Este incoloră. Acest caviar a atras recent braconierii, îl petesc deseori și apoi îl vând sub pretextul roșului.
Beneficiu sau rău? Acest produs a fost puțin studiat, așa că nu puteți spune cu încredere deplină dacă poate fi consumat. In unele tari icre de broasca considerată o delicatesă.
De asemenea, se crede că produsul este toxic. Totul depinde de tipul de broască. În orice caz, oamenii de știință din Cambridge încearcă să demonstreze că acest caviar are proprietăți anti-îmbătrânire. Dacă reușesc, interesul pentru produs va crește, deoarece oamenii sunt gata să mănânce chiar și o broască pentru a arăta cel puțin puțin mai tineri.
Cost: Nu este necesar să vorbim despre numere exacte, deoarece cumpărarea de caviar de broască nu este atât de simplu. În China, cumpărătorii cumpără caviar de la rezidenții locali la un preț de 300 USD la 100 de grame (19 mii de ruble rusești).
6. Tobiko (icre de pește zburător)
Produs exotic și neobișnuit. În Japonia, a fost mult timp folosit în gătit. Acest nume este folosit pentru a desemna ouăle de pește marin, care aparțin familiei de volatile (aproximativ 80 de specii).
Un pic ca caviarul de capelină tobiko diferă prin suculență și tandrețe deosebite, gust dulceag. Caviarul este incolor, atunci când prepari sushi sau rulouri este vopsit în tot felul de culori.
Caracteristici benefice: Are un efect ferm asupra organismului, de aceea se recomandă utilizarea acestuia cu anemie, epuizare. Pescari zburătoare foarte bogat în oligoelemente și vitamine.
Cost: 250 de ruble la 100 de grame.
5. Caviar de melc
Un produs scump, poate fi degustat doar în restaurante de înaltă calitate. În exterior, pare o perlă: ouăle sunt albe, perfect uniform. Gustul este ciudat, absolut nu este ca caviarul tradițional de pește.
Caracteristici benefice: bogat în vitamine și minerale. Are un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, a glandei tiroide și a sistemului reproducător.
Cost: 100g caviar de melc Costă peste 14 mii de ruble.
4. Coacăz de homar
Produs foarte rar, delicat și plăcut la gust. Nu o puteți găsi la vânzare gratuită, o puteți savura într-un restaurant scump.
Caracteristici benefice: la icre de homar compoziție unică - 95% proteine ușor digerabile. Este bogat în proteine, vitamine, aminoacizi. Un produs ideal pentru cei care își monitorizează greutatea. De asemenea, are un efect bun asupra memoriei umane și a sistemului circulator.
Cost: nici o informație exactă. Este interzisă prinderea indivizilor cu caviar.
3. Caviar roșu
Dragă, dar comună. Este adesea cumpărat de sărbători. În Rusia, majoritatea oamenilor nu au un singur An Nou fără sandvișuri caviar roșu. Este extras din peștele de somon: somon sockeye, somon coho, somon roz.
Caracteristici benefice: este absorbit complet de corp. Acesta este un produs unic. Nu conține carbohidrați și grăsimi, dar în exces de lecitină, săruri minerale. Îmbunătățește metabolismul, întărește sistemul imunitar.
Cost: pentru ambalare (100 de grame) va trebui să plătească cel puțin 300 de ruble. Mai mult, prețul diferă semnificativ în funcție de tipul de pește. Caviarul de somon Sockeye este considerat cel mai scump.
2. Caviar negru
Acestea sunt împărțite în trei specii: beluga, sturionul și sturionul stelat. Ele variază prin aspect, gust și preț. Caviarul Beluga este mai valoros: ouă mari, gust delicat, fără miros de pește. Sturionul se remarcă prin gustul rafinat, mirosul subtil și culoarea gri. Caviar stelat se identifică cu ușurință prin culoarea sa neagră bogată și gustul strălucitor.
Caracteristici benefice: Produs dietetic cu o compoziție ideală. Normalizează tensiunea arterială, crește imunitatea, îmbunătățește funcția creierului și menține tinerețea.
Cost: 100g caviar negru va costa cumpărătorului 5 mii de ruble.
1. Almas (caviar beluga albino „auriu” sau „diamant”)
Posesor de înregistrare - caviar albino beluga. Ei locuiesc în Iran, așa că nu toată lumea poate încerca. Ouă mari de culoare perlă cu un strălucire auriu închis, se numește „Almas”, „aur” sau „diamant”.
Beluga albino este listată în Cartea Roșie, prada lui fiind urmărită penal. În fiecare an, până la 10 kilograme de produs intră pe piața europeană, nu mai mult. Gustul ei seamănă cu migdalele, nu dă deloc pește.
Oamenii bogați trebuie să „stea la coadă” pentru a încerca această delicatesă. Ei spun că beluga albino roe se vinde cu 4 ani în avans.
Caracteristici benefice: nu are sens să vorbim despre ele, pentru că acesta este un lux pe care chiar și bogații nu și-l pot permite. Cu toate acestea, în compoziția sa, acesta nu este inferior oricărui alt caviar.
Cost: foarte mare, devine și mai scump datorită ambalajului exclusiv. Pentru producerea lor se folosește 998 aur. O astfel de cutie cu caviar de miere care cântărește 1 kilogram va costa aproximativ 1,5 milioane de ruble.