Conopida nu este un oaspete frecvent pe masa celor mai mulți ruși. Mult mai familiar este capul alb, deși este inferior în ceea ce privește numărul de proprietăți utile. Poate că ideea este costul produsului.
Prețul conopidei poate fi greu numit buget, dar este considerat aproape cel mai util produs de pe Pământ. Este capabil să prevină apariția celulelor canceroase, are proprietăți antiinflamatorii, reduce riscul bolilor de inimă etc.
Un alt motiv comun pentru nepopularitatea acestei legume este că oamenii nu știu ce să facă din ea. În acest articol, vă vom povesti despre cele mai delicioase rețete de conopidă.
Pentru cei care se jenează de preț: să crească o recoltă decentă sub puterea fiecărui grădinar, chiar și a unui începător. Includeți această legumă în dieta dvs., iar organismul dvs. vă va mulțumi cu siguranță.
Vă recomandăm cele mai bune și mai ușoare 10 preparate de conopidă.
10. În bătut
Ușor, gustos, tandru ... Da, este doar prăjit varză în bătutdar ea îți poate oferi adevărată plăcere gastronomică.
Produse: 750 g de conopidă, 4 ouă, sare, 60 g de făină, ulei rafinat.
Pregătiți varza, acest pas este descris în detaliu mai jos. Faceți o bată. Bateți ouăle, amestecați-le bine cu sare și făină. Cu cât este mai groasă cuptorul, cu atât stratul de aluat este mai gros. Puneți tigaia pe aragaz, lăsați uleiul să se încălzească puțin, începeți procesul de prăjire. Înmuiați inflorescențele în amestec, apoi puneți-le într-o tigaie fierbinte. Se prăjesc 3 minute pe fiecare parte.
Sfat util: bucătarii cu experiență recomandă să turnați apă sărată rece timp de o jumătate de oră înainte de a pregăti conopida. Astfel, puteți scăpa de tot felul de insecte care se ascund în interiorul inflorescențelor.
De asemenea, în multe rețete, varza trebuie fiartă în apă clocotită, nu uitați să o sărați puțin. 5 - 7 minute vor fi suficiente, apoi pliați inflorescențele într-un colizor și răciți puțin. În următoarele rețete vom omite acest pas, dar nu uitați de el.
9. Pâine
ingrediente: 700 g de conopidă, 120 g de pesmet, ulei vegetal, câteva ouă, sare.
A bate ouale. Adăugați sare, dacă vă place mai tare, aruncați un vârf de piper. Cufundați inflorescențele de conopidă pregătite mai întâi în amestecul de ouă, apoi în clătinele. Se prăjesc într-o tigaie preîncălzită. Placă pe care veți așeza finisajul varză muratăacoperiți cu un prosop de hârtie. Excesul de scurgere de grăsime și se înmoaie în ea.
8. Băiat
Un preparat alimentar care poate fi preparat în jumătate de oră.
Produse obligatorii: 750 g de conopidă, 2 cepe mici și morcovi, ulei, sare, condimente.
Pregătiți legumele. Ceapa și morcovii prăjiți puțin în ulei vegetal, după 5 minute, va veni timpul pentru conopidă. Păstrați amestecul de legume pe foc, lăsați-l să se prăjească puțin, apoi sare, adăugați condimentele și condimentele necesare (ceea ce vă place). Se toarnă apă clocotită peste amestec, un pahar va fi suficient. Se fierbe timp de 11 minute. Folosiți verdeață pentru decor și aromă.
Există multe opțiuni de gătit. varza calita. Puteți adăuga ardei copți, roșii - orice legume pe care le aveți la îndemână.
7. Sub brânză
Pregătirea rapidă, ideală pentru alimentația pentru bebeluși sau dietă.
Produse: o jumătate de cap de conopidă, 4 lingurițe. linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, câteva ouă, 100 g brânză de orice conținut de grăsime, sare.
Pregătiți varza. Cu cât sunt mai mici grupurile de legume, cu atât mai bine. Fierberea este opțională pentru această rețetă, dar dacă nu vă plac legumele crocante, nu evitați albirea.
Ungeți foaia de copt cu ulei, puneți inflorescențele din legume acolo, turnați într-un amestec de smântână și ouă. Se adaugă sare, piper, condimente după gust, se presară cu brânză rasă deasupra. Coaceți timp de 20 de minute, după care lăsați vasul să se întunece ușor. Atingere finală pentru varză sub brânză - mărar tocat fin.
6. Cu sos bechamel
Produse: 350 de grame de conopidă, 80 de grame de brânză, unt pentru lubrifierea formei, condimente, este mai bine să folosiți ierburi italiene.
Ingrediente cu sos: 30 g făină, un pahar de lapte, unt - 30 g, sare, condimente (cea mai bună alegere sunt oregano și nucșoară).
Efectuați toate manipulările necesare cu varză. Ungeți mucegaiul cu ulei vegetal. Puneți legumele într-o foaie de copt. Acum este rândul sosului. Topiți untul, acoperiți-l cu făină, amestecați, adăugați sare și condimente, turnați în lapte.
Aduce sosul bechamel la fierbere, fără a uita să se agite constant. Reduceți căldura, sosul ar trebui să devină gros. Când este gata, turnați-o într-o formă, presărați brânză rasă. Coaceți nu mai mult de 15 minute.
Sfat util: poate fi preparat din conopidă congelată, nu va afecta gustul.
5. Salată
Există un număr mare de rețete de salate cu această legumă sănătoasă. Mai jos este o opțiune care va atrage absolut toată lumea.
Produse: 400 g de conopidă, câteva castraveți, ardei roșu, roșii cherry - 8 bucăți, un cățel de usturoi, pătrunjel. Pentru realimentare - ulei de măsline - 3 linguri. linguri, suc de lămâie, sare.
Se spală legumele, se usucă, se taie în pătrate mari. Împărțiți varza în inflorescențe și tocați puțin în bolul blenderului. Ai grija. Trebuie să obținem o firimitură mare.
Amestecați legumele, adăugați usturoiul presat și sucul de lămâie, sarea și uleiul. Lasa salată puțină perfuzie, 10 minute vor fi suficiente.
4. Friptura
Un fel de mâncare util și economic.
Produse: un cap de conopidă, câteva roșii, morcovi și ceapă - una fiecare, piper bulgar - 2 bucăți, un dovlecel tânăr, câțiva căței de usturoi, art. roșie cu linguriță. paste, sare, piper, ulei de gătit, verdeață.
Ceapa și morcovii prăjiți, adăugați pasta de roșii, puneți toate celelalte legume preparate. Acoperiți-le și fierbeți timp de 20 de minute. Vor da suc, deci nu trebuie adăugată apă.
Cand tocană va fi aproape gata, înmoaie usturoiul, trece prin presă, sare, piper. Dacă legumele sunt umede, gătiți mai mult. Se presară cu ierburi.
3. Cutite
Un fel de mâncare neobișnuit și gustos.
ingrediente: 1 kg de conopidă, câteva ouă, 100 g făină, sare, ierburi, ulei.
Se macină varza pregătită folosind o mașină de tocat carne sau un blender. Dacă îți place să simți bucățile, poți doar să toci cu un cuțit. Amestecă toate componentele rețetei, primești carne tocată. Din ea se formează chiftele. Rămâne doar să le prăjiți. Astfel de tăieturi se servesc cel mai bine cu smântână.
2. Prajituri cu branza
O alternativă excelentă la felurile de mâncare.
Produse: 350 g conopidă, 60 g brânză, câteva ouă, conform art. o lingură de făină și smântână, ardei, sare, ulei.
Știi deja ce să faci cu varza. În caz contrar, scufundă a zecea rețetă. Bateti ouale cu smantana, sare, adaugati ardeiul gras. Se macină conopida și începe să pregătească aluatul pentru blinele.
Amestecați amestecul de ou cu varză, făină, brânză rasă. Începeți să prăjiți clătitele într-o tigaie fierbinte. Nu le face prea subțiri, altfel clătitele se vor destrăma.
1. Caserolă cu brânză de vaci
ingrediente: 600 g de conopidă, un pachet mic de smântână și brânză de căsuță, 2 ouă, 100 g brânză, sare.
Pregătiți varza, ca în rețetele anterioare. Așteptați să se răcească. Ungeți matrița cu ulei. Răspândiți în următoarea ordine: conopidă - brânză de coajă - conopidă. Sare.
Pregătiți amestecul de smântână cu ouă, turnați deasupra, presărați cu brânză rasă. Se coace 20 de minute.