Macrou este foarte sănătos și bogat în minerale și vitamine. Acest fel de mâncare va decora masa festivă și va deveni o opțiune preferată pentru cină pentru întreaga familie. Acest pește poate fi cumpărat în orice piață și există o mulțime de rețete.
Macroul la cuptor este potrivit atât pentru iubitorii de cină copioasă, cât și pentru adepții unei alimentații corespunzătoare. Articolul conține cele mai delicioase rețete de macrou din cuptor.
10. Prescripție Gordon Ramsay
A prepara reteta de macrou de la Gordon Ramsaynu trebuie să ai talent culinar și să petreci mult timp. Cu un efort și efort minim, veți obține pește gustos și tandru.
Pentru un fel de mâncare veți avea nevoie de:
- Două macare proaspete congelate;
- O linguriță de paprika măcinată (dulce);
- O linguriță de mărar uscat;
- Câteva linguri de ulei de floarea soarelui;
- Sare.
Din doi pești veți obține patru fileuri care trebuie să fie sare pe ambele părți. Un amestec de mărar, usturoi și ardei cu adaos de ulei va face o marinadă minunată.
Procesăm fileul cu marinata și lăsăm o oră să se înmoaie. După decapare, gătiți macroul la o temperatură de 200 de grade timp de 20 de minute.
9. În folie
Peștele în sine este foarte gustos și nu necesită o marinată puternică. Trebuie doar să exagerați gustul său și să adăugați o farfurie pentru cina perfectă.
Pentru a face macroul suculent, folosiți folie. Mâncarea preparată în folie are un gust și aromă deosebită, se remarcă prin tandrețe, suculență și păstrează toți nutrienții.
Vitaminele, mineralele și oligoelementele sunt distruse în timpul tratamentului termic obișnuit al produselor. Prin urmare, această opțiune este potrivită chiar și pentru adepții unei alimentații adecvate.
Împreună cu o bucată de pește într-o folie, puteți pune roșii cherry și o felie de lămâie. Și, de asemenea, nu uitați de condimentele preferate.
8. În mânecă
Toată lumea iubește un pește suculent și parfumat. O astfel de macrou este obținută în mânecă. Pentru gospodinele care vor să-și surprindă oaspeții și să gătească ceva de casă, dar în același timp rafinat, macrou cu mânecă ar fi o opțiune excelentă. Mâneca poate fi achiziționată în orice magazin de bomboane sau alimente.
Tăiați peștele în bucăți mici, împărțiți-le într-o mânecă, adăugați maioneză, puțin muștar și condimente după gust. Amestecă bine toate ingredientele într-un mânecă închisă, este important ca fiecare bucată să poată fi marinată. Lăsați peștele să se înmoaie o jumătate de oră și coaceți 20-25 de minute.
Serviți vasul cu vasul lateral. Cartofii piure sau hrișca sunt ideali. Dacă eliminați maioneza din rețetă, veți obține un fel de mâncare excelent care poate fi consumat chiar și de cei care respectă o nutriție adecvată.
7. umplut
A prepara macrou umplut la cuptor, va trebui:
- O carcasă de pește;
- O sută de grame de mărar;
- O lămâie;
- Două morcovi;
- 150 de grame de ciuperci;
- Două cepe;
- Cinci cartofi;
- Sare cu piper după gust;
- Doi căței de usturoi;
- Condimente speciale pentru pește.
Am stropit macroule, îndepărtând interiorul cu branhiile, clătim și uscăm. După aceea, sare, piper și condimentează cu condimente. Lasa pestele la marinat.
Se prăjește ceapa feliată în jumătate de inele în ulei până la moale. Morcovii rași se adaugă în tigaie în ceapă, se adaugă sare și se aduce la o stare de semi-pregătire. Tăiați tuberculii de cartofi în felii. Tăiați lămâia în jumătate, tăiați o jumătate în felii și strecurați sucul din a doua.
Punem peștele pe folie cu spatele în jos și începem să umplem. Mai întâi, întindeți jumătate din legume înăbușite într-o tigaie, adăugați câteva felii de lămâie și acoperiți cu legumele rămase.
Din laturile peștelui întindem cartofii tocați și ciupercile întregi cu felii de lămâie. Se udă macroul cu suc de lămâie. Ciupercile și cartofii din lateral trebuie să fie umplute cu ulei și sare. Gatiți peștele la 180 de grade timp de 25 de minute până este gătit.
6. Cu brânză
Pentru gatit macrou cu brânză veți avea nevoie de un set clasic de ingrediente necesare pentru coacerea acestui pește la cuptor, la care trebuie să adăugați doar 30 de grame de brânză tare și două lingurițe de smântână.
Brânza trebuie unsă și usturoiul zdrobit într-o presă și ceapa tocată trebuie adăugată. Coaceți 20 de minute la 170 de grade, îndepărtați și presărați brânză rasă deasupra și trimiteți-l înapoi la cuptor pentru încă 10 minute.
5. Cu ceapă și morcovi
Această rețetă poate fi făcută cu felii de macrou, precum și cu pește întreg. Veți avea nevoie de următoarele produse:
Pentru gatit macrou coapte cu ceapă și morcovi la cuptor, va trebui:
- macrou proaspat congelat (mare) - 1 bucata;
- ceapa - jumatate;
- morcovi (mari) - 1 bucată;
- sare, piper negru măcinat, condimente pentru pește - după gust;
- suc de lămâie - 1-2 lingurițe .;
- maioneza de casa (sau smantana) - 2-3 linguri;
- ulei vegetal - 3 linguri.
Spălați peștele și împărțiți-l în două părți, îndepărtând cu atenție toate oasele. Ungeți puțin maioneză. În timp ce peștele se înmoaie, faceți o supraveghere de ceapă și morcovi. Se prăjește ceapa în ulei vegetal până se rumenesc, apoi se adaugă morcovul ras.
Puneți prajitura pregătită pe pește și ungeți-o din nou cu maioneză. Adăugați condimente după gust și lăsați să se coace 20 de minute. Garnisiți cu frunze de pătrunjel și serviți cu o farfurie sau legume proaspete.
4. În sos de smântână
Peste în smântână se dovedește a fi tandru și nimeni nu va argumenta că într-adevăr se topește în gură. Tăiați peștele în bucăți după cum vedeți de cuviință. Ungeți frunza cu ulei vegetal și întindeți bucățile de macrou la aceeași distanță.
Într-o cană separată, amestecați smântâna (un borcan de magazin este suficient), adăugați sare, ardei și piper negru măcinat. Amestecați bine și umpleți peștele cu sos. Blat cu brânză rasă opțională.
Se lasă la cuptorul preîncălzit 20-25 de minute. Peștele va fi de neuitat și delicios. Aceeași rețetă se poate face și în ghivece speciale.
3. În sos de soia cu muștar
Vei avea nevoie:
- Macrou 2 buc .;
- Ceapa 1 buc .;
- Sos de soia 3 lingurițe. l .;
- Muștar 2 lingurițe. l .;
- Crema acru 2 linguri. l .;
- Ulei de floarea soarelui.
Pentru muștar, amestecați muștarul, smântâna și sosul de soia. Tăiați peștele și tăiați-l în bucăți identice. Înmuiați fiecare felie în sos și lăsați-o la marinat timp de 30-40 de minute.
Între timp, pregătiți foaia de copt, ungeți-o cu ulei vegetal și porniți cuptorul. Puneți macroul pe o frunză și așezați ceapa feliată deasupra. După 20 de minute, vasul va fi gata. Se servește fierbinte cu felii de lămâie.
2. Cu usturoi și ardei
O altă rețetă picantă și simplă. Pentru marinat, amestecă ulei vegetal, usturoi, ardei și ierburile aromate preferate. Se taie peștele și se taie în file. Se acoperă fiecare bucată cu marinată și se lasă la macerat.
Preîncălziți cuptorul și coaceți 15-20 de minute. Serviți cu legume și ierburi proaspete. Bucura-te de masa ta!
1. Cu cartofi sub maioneză
Aceasta este una dintre cele mai comune rețete. Un astfel de fel de mâncare va arăta grozav pe o masă festivă sau o petrecere de cină. Macrou cu cartofi nu numai că arată delicios, dar și miros foarte parfumat.
În primul rând, trebuie să tăiați peștele și să-l tăiați în bucăți mici. În continuare, decojiți cartofii și tăiați-l în două părți (dacă cartofii sunt mici, dacă sunt mari, trei-patru).
Rotiți peștele și cartofii în maioneză. Ungeți frunza pentru cuptor cu ulei vegetal și puneți ingredientele acolo. Se presară cu mirodenii după gust.
Preîncălziți cuptorul și lăsați-l să stea 20-25 de minute. Presărați vasul finit cu ierburi și serviți.