Clătitele din taverne sunt îndrăgite chiar și de persoane care sunt indiferente față de această legumă. Apetisant „umplere” crocant și tandru - este imposibil de refuzat. Pot fi consumate ca mâncare independentă, pot fi folosite ca farfurie, se adaugă smântână sau sos.
În general, clătitele de dovlecei sunt un domeniu imens pentru fanteziile culinare. Nu vă limitați la rețeta clasică, nu vă fie teamă să experimentați. Friptura de dovlecei nu poate fi distrusă. Desigur, dacă nu amestecați produsele care nu se combină. Articolul nostru vă va prezenta cele mai delicioase rețete pentru clătite de dovlecei.
Dar mai întâi, vom vorbi despre modul de preparare a legumelor. În rețete, omitem acest pas. Pentru gătit, este mai bine să alegeți dovlecei tineri, nici măcar nu trebuie curățați. Cu toate acestea, clătitele se vor dovedi chiar și din legume vechi vechi. Principalul lucru este să le curățați de coajă și semințe.
Răzătoare mare sau medie, blender - totul depinde de preferințele dvs. gustative. După măcinare, strecurați sucul, în caz contrar, clătitele vor fi apoase. Masa de dovleac este gata, puteți începe să pregătiți aluatul. Alegeți rețeta preferată și începeți să gătiți.
10. În cuptor
Prajiturile sunt foarte fragede. În plus, această opțiune este ideală pentru cei care urmăresc figura.
Produse: o pereche de dovlecei mici, o ceapă mijlocie, ou, sare, făină - 3 lingurițe. linguri.
Se toacă fin ceapa sau grătarul, se amestecă cu dovlecelul pregătit. Adăugați toate ingredientele rămase, mișcați cu atenție. Dacă preferați o nutriție corectă, este mai bine să folosiți făină integrală de cereale sau ovăz.
Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, nu uitați să porniți cuptorul (200 de grade). În timp ce se încălzește, formează clătite. Este ușor, așezați aluatul cu o lingură pe pergament, apoi coaceți timp de 20 de minute.
Sfat util: astfel încât Clătite cuptor au fost și mai parfumate și mai frumoase, adăugați o mână de verdeață tocată fin la aluat.
9. Postul
Această rețetă va avea nevoie de și mai puține alimente. Poate fi numit chiar buget. El va face pentru post sau persoane care suferă de intoleranță la ouăle de pui, deoarece acestea lipsesc aici.
ingrediente: dovlecel (2 - 3 mici), ceapă, sare și făină 3 - 5 lingurițe. linguri, ulei vegetal pentru prăjit.
Combinați toate produsele, prăjiți clătitele în ulei din aluatul rezultat. Înainte de a le pune pe o farfurie, puneți câteva șervețele de hârtie pe ea, excesul de grăsime se va scurge.
8. dulce
Ne obișnuim să neutralizăm pâlcurile de dovlecel. Dar dulciurile? Da, puteți găti din dovlecei desert delicios. Aceasta este o masă minunată pentru un mic dejun de familie.
ingrediente: 600 g dovlecel, 4 linguri. linguri de făină, ou, 1 linguriță. o lingură de zahăr (puteți adăuga mai multe, în funcție de preferințe), sare, ulei de floarea soarelui.
Amestecă toate produsele. Pentru splendoare, puteți adăuga puțină praf de copt. Ca topping, puteți folosi miere sau sirop de arțar, smântână.
7. Curvy
De obicei, prăjiturile din legume se dovedesc plate. daca iubesti luxuriantapoi atenție la această rețetă.
ingrediente: 600 g de dovlecel, o ceapă mică, 1 ou, 5 lingurițe. linguri de făină (cu un deal), 1 cățel de usturoi, o jumătate de linguriță de sifon, sare, piper după gust, ulei rafinat.
Pentru ca clătitele să fie luxuriante, se adaugă sodă în aluat. Un alt secret este oul. Este necesar să separați gălbenușul de proteine și să îl așezați în aluat. Însă proteina va trebui să se tenteze. Bateți-l până la spumă albă luxuriantă. Pentru a ușura procesul, adăugați câteva picături de suc de lămâie.
Pune masa rezultată în aluat (cu atenție!), Amestecă. Merită să așteptați puțin și abia apoi începeți să prăjiți prăjeli.
6. blând
Aceste prăjiturile se topesc doar în gură. Când le prepară, folosesc un ingredient secret, care, însă, nu tuturor le va plăcea.
Produse: 1 dovlecel (mediu), 3 ouă, usturoi (maxim 2 căței, puteți fără el), făină - 5 lingurițe. linguri, maioneză (aici este secretul unei tandrețe speciale) - 2 lingurițe. linguri, o jumătate de linguriță de sodă, piper negru și sare după gust, ulei vegetal.
Procesul de pregătire a testelor este similar în toate rețetele, nu ne vom concentra asupra acestuia. Prăjiți clătitele la foc mediu câteva minute, apoi întoarceți-le, reduceți căldura și acoperiți tigaia cu un capac.
5. Acasă
Produse: dovlecel - un kilogram, 3 ouă, 0,25 kg făină, 2 cepe mici, ierburi uscate, sare și piper (negru) după gust, ulei de gătit.
Faceți bătut, prăjiți clătite de casă în ulei. Se servește cu căldură și se adaugă smântână.
Gospodinele experimentate sunt sfătuite să aleagă dovlecelul nu tânăr pentru prăjituri, au prea mult suc. Prefera sa foloseasca legume mari cu seminte si o piele densa. Nu sunt potrivite pentru prăjire sau coacere și pentru clătite - nu este mai bine nicăieri.
4. Rapid
Dacă nu aveți timp pentru delicii, dar doriți ceva gustos, puteți găti clătite rapide de dovlecei.
Produse: dovlecel (o pereche de mici sau un mediu), un pahar de făină, 2 ouă, sare.
Pentru a accelera procesul, vă recomandăm să utilizați un blender. Taie dovlecelul în bucăți, pune-le într-un bol blender, adaugă ouă acolo. Apoi amestecați masa rezultată cu făina și adăugați sare. Rămâne doar să prăjiți clătitele și o cină rapidă este gata.
3. Cu usturoi
Usturoiul oferă mâncărurilor un gust și aromă bogate. Specialiștii culinari au învățat să-l folosească în cele mai vechi timpuri, dar încă nu își acordă poziția. Usturoi de usturoi - Acesta este un fel de mâncare gustos și parfumat.
ingrediente: 700 g dovlecel, 2 oua, 4 linguri. linguri faina, 2 catei de usturoi, sare, piper, ulei de prajit.
Combinați toate ingredientele, dovlecelul tăiat în prealabil și usturoiul. Se prăjesc în ulei.
Sfat util: dacă adori usturoiul și nu mergi la o întâlnire, pregătește sos de smântână cu usturoi pentru clătite. Pentru a face acest lucru, macinați un cuișor, adăugați-l în smântână, amestecați. O mână de mărar va face sosul și mai gustos. Dacă vă confundați cu mirosul de usturoi, nu refuzați să-l mâncați. Cerealele de scorțișoară, mentă sau cardamom vor ajuta să scape de aroma obsesivă.
2. Cu decorativ
Fructe de dovlecel cu semol mai dens. Dacă adăugați mai multe cereale, puteți forma tăieturi. Acesta este un preparat gustos și satisfăcător. Apropo, decorul nu se simte în tăieturi, deoarece are un gust neutru.
ingrediente: 600 g dovlecel, 2 ouă, semolină - 6 lingurițe. linguri, sare după gust, ulei de gătit.
Procesul de preparare a aluatului nu este diferit de celelalte. Trebuie să amestecați toate ingredientele, însă, în acest caz, trebuie să așteptați puțin până se umflă semola. O jumătate de oră va fi suficientă. Castanii de coajă merg bine cu smântână, sosuri pe bază de cremă și chiar cu maioneză.
1. Cu brânză
Fructe de dovlecel cu brânză - felul de mâncare este simplu și economic, dar foarte gustos.
ingrediente: o pereche de dovlecei mici, 2 ouă, 6 lingurițe. linguri făină, 100 g brânză, sare, piper după gust, ulei vegetal.
Într-o farfurie, pregătiți dovlecelul, într-un alt amestec toate celelalte produse și apoi combinați. Aluatul nu este foarte lichid, ca smântâna groasă. Se prajesc clatitele pana se rumenesc si se servesc cu smantana proaspata.
Pentru acest fel de mâncare, nu este necesar să folosiți brânză scumpă, opțiunile bugetare sunt, de asemenea, potrivite. Dar trebuie să fie brânză, nu un produs brânză. De asemenea, nu o exagerați cu făină, altfel nu veți simți gustul dovlecelului.