Shawarma ... Acest fel de mâncare provine din Orientul Mijlociu. A apărut în urmă cu mai bine de o mie de ani în orașul Damasc, a ajuns în Rusia mult mai târziu în 1989. Oaspeții restaurantului din Moscova Bako-Liban au putut gusta prima shawarma.
Acum îl puteți cumpăra în fiecare colț. Are o mulțime de fani, deși cu greu poate fi numită fel de mâncare gourmet. Unii oameni refuză serviciile de desfacere de tip fast-food, deci nu există nici un shawarma în dieta lor. Dar chiar nutriționiștii notează utilitatea acesteia. Desigur, este important să respectați condiția: utilizați numai ingrediente proaspete și de înaltă calitate.
Dacă nu l-ați gătit niciodată singur, asigurați-vă că îl încercați. Aceasta este o opțiune bună pentru o cină sau o gustare rapidă. Și astfel încât să nu aveți probleme pentru a găsi răspunsuri la întrebarea: „Cum să gătiți ...?”, Citiți articolul nostru. Mai jos sunt cele mai delicioase 10 rețete shawarma pe care le puteți găti acasă.
10. Vegetarian
Uneori este nevoie să refuzați carnea din motive medicale. Există, de asemenea, oameni care decid în mod conștient acest pas, motivele pot fi diferite. Dacă împărtășiți părerile lor, această rețetă vă va ajuta să vă diversificați puțin dieta. Shawarma vegetariana - O masă sănătoasă și ușoară este pregătită în cel mult 10 minute.
ingrediente: pâine pita, varză, morcovi, ceapă, roșii, ierburi, ulei de măsline.
Se unge morcovii și se prăjesc cu ceapă. Se toaca varza si rosia in orice forma. Amestecați legumele, adăugați-le cu mărarul tocat fin sau alte ierburi. Înfășurați amestecul în pâine pita. Prăjiți puțin.
Aceasta este o opțiune pentru adepții unei mișcări vegane stricte. Dacă vă permiteți să mâncați produse lactate, adăugați shawarma la brânza Adyghe. Atunci va fi nu numai mai gustos, ci și mai satisfăcător.
9. Cu sos tzatziki
Sosul este acasă în Grecia, dar a câștigat o mare popularitate în alte țări ale lumii. Este adesea folosit ca ingredient pentru shawarma. Puteți alege orice rețetă și o puteți suplimenta. tzatzikide exemplu, merge bine cu puiul și legumele.
Produse pentru sos: iaurt - un pahar, sare, castraveți (dacă este mic, luați câteva), un cățel de usturoi, ierburi, ulei de măsline.
Puneți usturoiul presat într-un bol cu iaurt, sare. Se toacă fin castraveții (fără coajă), se presară cu sare. Se lasă pe foc 10 minute, se lasă sucul să iasă în evidență. Stoarceți-le, acum puteți amesteca cu restul rețetei. Sosul este gata.
8. Cu sos teriyaki
Teriyaki - un sos clasic japonez, în cazul nostru poate fi folosit la murat carne de shawarma, poate acționa și ca ingredient independent.
Sosul Teriyaki poate fi cumpărat de la magazin, dar este mai bine să îl faceți singur. Veți avea nevoie de sos de soia (50 ml), vin de orez (80 ml). Încălziți-le, apoi adăugați 30 ml de miere. Când se dizolvă, înmuiați o lingură de ghimbir măcinat și usturoi presat (cuisoare) în amestec. Se lasă să fiarbă 3 minute, apoi se scoate sosul de pe foc și se răcește ușor. Puteți înlocui vinul de orez cu alb uscat. Dacă sosul este prea subțire, adaugă puțin amidon.
Folosește sosul când gătești shawarma de pui, prăjește doar bucăți de carne în el sau marinează în avans. Asigurați-vă că ungeți suprafața shawarma teriyaki pregătită, va părea și mai apetisant și își va schimba ușor gustul.
7. Cu fasole
Produse: pâine pita, ketchup, maioneză (puteți face de casă), fasole din conserve, varză, morcovi coreeni, murături, ardei gras, ceapă roșie, verdeață.
Luați frunze de pita, ungeți suprafața cu ketchup și maioneză, apoi puneți toate produsele în ordinea în care sunt scrise în rețetă. Desigur, trebuie mai întâi curățate și tăiate.
Conserve de fasole clătiți pentru a scăpa de marinada lipicioasă. Nu am indicat proporțiile, dar nu sunt necesare aici. Nu încercați să puneți cât mai multe umpluturi, altfel shawarma se va destrăma.
După ce este gata, prăjiți-o într-o tigaie la grătar. Dacă nu, folosiți-o pe cea obișnuită. În acest caz, produsul finit nu va avea dungi frumoase, dar nu va afecta în niciun fel gustul.
6. Cu brânză și carne tocată
ingrediente: câteva bucăți de pâine pita, 1 roșie și ceapă, 140 g brânză, ierburi, carne tocată de porc sau de vită, maioneză - câteva linguri, ierburi, ulei rafinat.
Primul pas este să prăjiți carne tocată. În timp ce se gătește, gratar brânză și pune-l pe pâine pita. Când carnea s-a răcit, puneți-o deasupra. Acum a venit rândul roșiilor, maionezei, cepei și ierburilor. Rulourile, prăjiți.
5. Cu cartofi picanti
Ai nevoie de pâine pita cartofi - câteva bucăți, varză de salată sau Beijing, 1 roșii mari și castraveți, piper, sare, 60 g brânză, unt, ketchup, maioneză.
Prăjiți cartofii în ulei (precum „cartofii prăjiți”), stropindu-i generos cu piper negru. Ungeți pâinea pita cu ketchup și maioneză, puneți frunza de salată. În continuare, castraveți, roșii, cartofi, brânză.
Rotiți shawarma, rămâne doar să o prăjiți puțin.
Acest fel de mâncare este preparat fără utilizarea cărnii, dar este destul de substanțial, este foarte posibil să înlocuim prânzul cu acesta. Dacă adăugați o bucată mică de pui sau carne de porc, puteți hrăni chiar și un om înfometat.
4. Cu cârnați și bețișoare de crab
Produse: 2 pâine pita, sos de roșii, maioneză, castraveți, ambalaj de bețe de crab (mici), cârnați - 200 g, brânză - 150 g.
Shawarma este preparat în același mod ca toate cele anterioare. Tăiați cârnații și castravetele în fâșii, puneți lavash acoperite cu sos și maioneză, deasupra bastoane de crab și brânză. Nu este necesar să se ia solid, poate fi topit. Cârnat de preferință fiert sau fiert-afumat.
3. Cu ciuperci
Produse: pâine pita - câteva bucăți, 200 g ciuperci, morcovi coreeni (150 g), varză de la Beijing pentru câteva frunze, ulei prăjit, sare, orice sos (după gustul tău), ceapă.
De cele mai multe ori trebuie să petreci pentru prăjit ciuperci. Pădure sau campioni, nu contează, luați-le pe cele pe care le aveți la frigider sau în cel mai apropiat magazin.
Este mai bine să marinăm ceapa într-un amestec de apă, oțet, zahăr și sare. Varza taiata se taie in fasii lungi.
Acum puteți începe formarea shawarma. Aranjați ingredientele în următoarea ordine: pâine pita, sos, ciuperci, varză de Peking, morcovi coreeni, ceapă murată, ciuperci. Nu uitați de sare în timpul gătitului.
2. Cu carne de porc
Ciudat și gustos, o opțiune excelentă pentru iubitorii de carne. În acest caz, rețeta nu este cu mult diferită de cele anterioare. Pentru două foi de pâine pita, nu mai mult de 300 g de fiert sau prăjit porc. Puteți lua toate celelalte ingrediente pe gustul dumneavoastră.
Varza de ardei, castraveții și roșiile, ardeii roșii sau galbeni, morcovii coreeni merg bine cu carnea. Alegeți produsele disponibile, apoi nu trebuie să mergeți la magazin. Puteți pregăti o cină delicioasă din ceea ce este la îndemână. Nu vă fie teamă să experimentați.
1. Cu pui
Rețeta clasică pentru shawarma. De la ea, majoritatea oamenilor sunt nebuni. Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare „rapide”. Dacă nu l-ați gătit singur, este timpul să îl încercați.
Pentru gătit, ai nevoie de fiert sau prăjit o găină. Dă preferință piciorului inferior sau șoldurilor, sânul este, de asemenea, o opțiune bună, dar este destul de uscat.
Combinați carnea cu orice legume, brânză, sosuri. Apropo, teriyaki și tzatziki, ale căror rețete sunt prezentate mai sus, sunt perfecte. Asigurați-vă că prăjiți shawarma-ul final, așa că va fi mult mai gustos.