Hake-ul este un pește care aparține echipei de morcov și are o mare cerere în rândul gurmanzilor. Conține o cantitate uriașă de minerale utile, precum și proteine și grăsimi. Persoanelor care au boli precum diabetul sau bolile cardiovasculare li se recomandă în primul rând să mănânce acest pește special și caviarul său. În plus, caviarul afectează favorabil sistemul nervos central.
Hake, peștele nu este mic și poate atinge dimensiuni de un metru și jumătate. Oamenii care învață despre proprietățile acestui pește, pregătesc din ce în ce mai des o varietate de feluri de mâncare. În acest articol vom analiza cele mai delicioase rețete de păducel la cuptor.
10. Hake în lapte
Și iată prima rețetă care folosește merluci, pentru prepararea ei veți avea nevoie de astfel de produse:
- Hake 500 grame.
- Lapte 200-250 mililitri.
- O ceapă mare.
- Un morcov.
- Sarea, piperul, frunza de dafin se adaugă după gust.
- 2 linguri de făină.
- 2 linguri crește. uleiuri.
gătit:
Pentru a începe să gătiți, va trebui să spălați carcasa, apoi să o tăiați în bucăți mici. Rotiți bucățele de pește în făină, turnați uleiul într-un bol și încălziți. În timp ce mănunchiul este prăjit, va trebui să rumeniți morcovii și jumătate de ceapă.
Mai departe, din a doua jumătate a cepei, se taie în inele, așa-numita pernă și se încadrează într-o farfurie. Produsul este gata și expus. În următoarea etapă, ceapa și morcovii se prăjesc în același bol, de îndată ce prăjirea este gătită, se pune la pește și se toarnă întreaga farfurie cu lapte.
Acoperiți vasul cu un capac și trimiteți la cuptor timp de 40 de minute la o temperatură de 180 de grade. Pe această gătit pescărie în lapte acest lucru este făcut.
9. Se caleste in sos de smantana
În această rețetă vom lua în considerare preparatele bătută la cuptor cu adaos de sos de smântânăce este necesar pentru asta:
- 4 linguri de smantana.
- 4 cepe.
- Peste 2 buc.
- O linguriță de muștar.
- Un vârf de piper negru.
- 2 masă. linguri de sos de soia.
gătit:
Spălați și tăiați peștele, puneți smântâna pe o farfurie și adăugați piper, sos și muștar, amestecând totul bine. Se scufundă peștele în smântână și se lasă 15 minute.
Ceapa tăiată în inele, la viteza de un inel pe bucată de merluciu. Aranjați inelele pe o foaie de copt și așezați peștele pe ceapă. Se coace o jumătate de oră la o temperatură de 180 de grade.
8. Hake-ul pâine
Pentru această rețetă sunt utilizate următoarele ingrediente:
- File de saritura - 60 gr.
- Maioneza - 1 lingura
- Marjoram - 1 linguriță.
- Usturoi uscat măcinat - 2 lingurițe.
- Paine - 65 gr.
- Paprika dulce - 1 linguriță.
- Sare și piper după gust.
gătit:
Uscați fileul cu un prosop de hârtie și tăiați-l în bucăți, apoi aveți nevoie de sare și piper. Usturoiul și mărețul se adaugă la maioneză, amestecând totul. Turnați firimiturile și ardeiul gras într-un bol separat, totul este amestecat.
Se acoperă tot peștele cu sos și se rulează în planificare. Puneți într-un vas și coaceți la o temperatură de 190 de grade pentru aproximativ 25 de minute.
7. Prăjitura file în pâine pita
După cum îi spune și numele, în această rețetă va fi folosit Pita, și:
- File de saritura - 300 gr.
- 1 ceapa prajita.
- 1 lingura de smantana.
- 2 ouă crude.
- 80 de grame de brânză.
gătit:
Peștele este spălat și tăiat de-a lungul carcasei. Ouăle se rup într-o farfurie, smântâna, o jumătate de linguriță de sare, se adaugă ceapa și se amestecă bine.
Pe o răzătoare de brânză fină se freacă într-un bol separat. În continuare, tăiați pâinea pita în pătrate mici. Pe tava pentru coacere, sunt instalate matrițe speciale, iar în ele pâinea pita, fileul este așezat în interior, totul este turnat cu amestec de smântână și presărat cu brânză deasupra. Prăjirea are loc în 25 de minute la 180 de grade.
6. Prăjitură cu brânză și maioneză
O altă capodoperă de pește, care, judecând după nume, va fi foarte gustoasă, și ce în afară brânză și maioneză este prezent în ea:
- 400 de grame de file de pește.
- 0,5 ceapă.
- 100 de grame de cascaval.
- 1 ou
- 50 ml de kefir (sau lapte).
- 1 linguriță de muștar.
- 1 lingură de suc de lămâie.
- Sare, piper după gust.
- Brânză - 100 gr.
gătit:
Spălați și tocați fileul. Pune brânza de căsuță pe o farfurie și sparge oul, adaugă muștarul, sucul de lămâie și amestecă totul. Puneți peștele într-un vas de copt, sareți, adăugați piper, presărați cu ceapă, turnați sosul și presărați brânză rasă deasupra. Trimiteți la cuptor, preîncălzit la 180 de grade pentru o jumătate de oră.
5. Prăjitură cu dovlecei și roșii
Acum luați în considerare prepararea pescărușului folosind legume și anume:
- Filet - 600 gr.
- Zucchini - 800 gr.
- Roșii - 2 buc.
- Un buchet mic de pătrunjel.
- Sare și condimente după gust.
- Ulei vegetal - 2 linguri de art.
- Morcovi - 1 buc.
gătit:
Tăiați fileul și sarea pe ambele părți, tăiați morcovii în cercuri, roșii și dovlecei se taie în felii mici, se gătește și pătrunjelul. Turnați apă în vase și puneți morcovii în ea, prăjiți-o. Apoi se pun dovleceii și roșiile, se adaugă sare după gust, se gătește până când dovlecelul este moale.
Folia se întinde pe o foaie de copt, se toarnă ulei pe ea și se pune jumătate din legume, peștele se pune pe legume și se presară cu pătrunjel. Înfășurați totul în folie și, de asemenea, repetați cu a doua jumătate a produselor. Se pune foaia de copt timp de 15 minute la o temperatură de 180 de grade.
4. Prăjitură cu cartofi
Vom afla în ce constă acest fel de mâncare și ce include:
- Un kilogram de pește.
- Maioneza - 3 linguri de arta.
- 6 bucăți de cartofi.
- Ceapa - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri de art.
- Sarat la gust.
gătit:
Cojiți și tocați peștele și tăiați cartofii în felii. În continuare, tăiați ceapa în inele. Puneți cartofii în vasul de copt, presărați ceapa și puneți peștele deasupra, adăugați sare și adăugați maioneza cu apă în plus. Se coace o jumătate de oră la 190 de grade.
3. Se caleste cu ardei gras si vinete intr-un plic
Iată o altă rețetă legată de legume și pește de pescăruș, iată ce include:
- 500 de grame de pește.
- 2 ardei gras.
- O vinete.
- Bec.
- Usturoi - 3 cuișoare.
- 1 lingura pasta de rosii.
gătit:
După spălarea și tăierea peștelui, trecem la următorul pas. Puneți peștele într-o tigaie și prăjiți-le. Adăugați ceapa cu pasta de roșii, apoi puneți în prealabil ardeii tăiați felii și prăjiți tot.
Apoi, întindeți folia pe o foaie de copt și ungeți-o cu ulei, puneți peștele prăjit ardei gras și vinete și înfășurați în folie. Trimiteți la cuptor 20 de minute la o temperatură de 190 de grade.
2. Prăjitură cu ciuperci în aluat
Câte feluri de mâncare pot fi făcute numai din pește, vom considera această compoziție mai detaliată:
- 250 de grame de pește.
- Ceapa - 1 buc.
- Lapte - 300 ml.
- Ciuperci - 200 gr.
- Cartof - 2 buc.
- 1 lingura faina.
- Pătrunjel, sare, piper.
- Gălbenuş.
gătit:
Tăiați peștele, prăjiți jumătate de ceapă, piper și sare cu ciuperci și sare, prăjiți la foc mic. Se amestecă laptele cu făina. Într-un al doilea bol, prăjiți cealaltă jumătate de ceapă și adăugați amestecul de lapte și amestecați până se îngroașă.
După ce amestecul este gata, se strecoară. Tăiați aluatul rulat în pătrate și puneți pește crud pe el cu ciuperci prăjite și legume.
Întindeți pergamentul pe o foaie de copt și dați la cuptor, preîncălzit la 200 de grade timp de 20-25 de minute. După acest timp, vasul va fi gata.
1. Prăjitură cu legume în sos de roșii
Și completează selecția de feluri de mâncare cu pescăruș, care include următoarele:
- Hake - 450 gr.
- Sare - 1 lingură
- Ardei negru, mol. - 0,5 linguriță.
- Condiment pentru pește - 1 lingură.
- Faina pentru paine.
- Ulei vegetal pentru prăjit.
Sos:
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Pasta de rosii - 1 masa. L
- Foaie de dafin - 3 buc.
- Garoafă - 3 buc.
- Zahar - 1 masă. L
- Ulei vegetal.
gătit:
După tăierea peștelui în bucăți, trebuie să-l presărați cu piper, sare și condimente, lăsând după agitare 15 minute pentru marinare. Diluează pasta de roșii cu apă fiartă, iar legumele trebuie tăiate.
Turnați uleiul într-o tigaie și prăjiți peștele pe ambele părți. Într-o altă tigaie, prăjiți ceapa și morcovii, turnați în pasta de roșii diluată, sare, piper și zahăr, precum și frunze de dafin și cuișoare. Toarna pestele sos de rosii si se lasa la fiert timp de 20 de minute la 180 de grade.