La prima vedere, se pare că gătitul chiftelelor delicioase este foarte simplu: faceți carne tocată din ceea ce este mai mult pe gustul dvs., adăugați condimente și aduceți la dispoziție într-o tigaie sau la cuptor. Cu toate acestea, practica arată că nu orice gospodină este capabilă să facă față acestei sarcini simple pentru prima dată.
Există multe nuanțe de tăieturi de gătit, precum și o mulțime de variante ale acestui fel de mâncare popular. Două gospodine diferite, concentrându-se pe aceeași rețetă pentru chiftele, le pot găti în moduri complet diferite.
Atunci când pregătiți tăieturile, se pot folosi o mare varietate de produse: carne, păsări de curte, pește, fructe de mare, legume, nuci, etc. De aceea, toată lumea își poate găsi propria rețetă pentru tăieturi de carne tocată care vă vor încânta în zilele săptămânii și care vor surprinde la masa festivă. Încercați singur și vedeți pentru voi!
Vă recomandăm cele mai delicioase 10 moduri de a găti chiftelute tocate: o listă cu cele mai bune rețete simple pentru fiecare zi.
10. Cutite cu carne tocată
Luați un kilogram de morcovi proaspeți și macinați-l pe o răzătoare. Adăugați 100 de grame de nucă măcinată sau migdale. Amesteca bine. După aceea, adăugați 4 linguriți la masa de nuci-legume. Linguri Amaretto, 50 de grame de unt moale, 50 de grame de semolă, un ou, sare și condimente la alegere.
Amesteca legume tocate și pune amestecul la foc mediu. Se amestecă carnea tocată până se formează consistența dorită. Cutite mici orb. Înainte de prăjire, aveți grijă de coacere. Prăjiți prăjiturile până sunt fierte.
Vasul finit poate fi servit cu smantana sau iaurt, garnisit cu ierburi proaspete sau salata verde.
9. Cutite estice
Luați o jumătate de kilogram de miel și 100 de grame de untură și tocați-o într-o mașină de tocat carne. Adăugați un ou. Se macină ceapa și 2 căței de usturoi și se adaugă în carnea tocată rezultată.
Într-un recipient separat, amestecați 1/3 cană de vin alb cu 2 pui de rozmarin și așezați la foc mediu. Aduceți amestecul rezultat la fierbere, evaporându-l timp de un minut. Aveți grijă de condimente. Adăugați sosul rezultat la carne, pre-sare.
Formă cutite orientale mărime medie. Le puteți pune pe frigarui. Prăjiți prăjiturile până sunt fierte.
8. Tăiat mărunt de porc cu brânză
Luați 500 de grame de porc și tocați carnea într-un loc cu usturoi. Adăugați un pahar de orez fiert în carnea tocată. Introduceți și un ou, sare și piper. Adăugați 150 de grame de brânză feta sau brânză feta. Se frământă bine masa rezultată timp de 15 minute.
Orbiți tăieturile. Imediat înainte de prăjire, tapetează-le (în semințe sau pesmet). Gătim vasul într-o tigaie până când este complet gătit. Un fel de mâncare de legume merge bine cu acest fel de mâncare. Cutite de porc cu brânză poate fi pregătit pentru o cină casual sau pentru o ocazie specială.
7. chiftele tocate cu dovleac
Luați jumătate de kilogram de pui tocat (tocat sau răsucit). Adăugați un ou. Sare si piper. 200 de grame proaspete dovleci coji și toacă. Pune dovleacul pe o foaie de copt, acoperindu-l cu hârtie pergament. Coaceți la 180 gr până când dovleacul este moale.
Scoateți dovleacul din cuptor, lăsați-l să se răcească ușor și zdrobiți până apare o consistență omogenă. Adăugați suspensia rezultată în carnea tocată.
Orbiți tăieturile. Prăjiți-le până sunt fierte. La prima vedere, s-ar putea părea că combinația de păsări de curte și pui poate fi apreciată exclusiv de gurmanzi sau fanii unei diete sănătoase. Cu toate acestea, în practică se dovedește că acest fel de mâncare provoacă încântare copiilor și adulților cu cel mai exigent gust.
6. Cutite acasă
Luați 350 gr carne de porc și macinați 350 gr carne de vită într-o mașină de tocat carne împreună cu ceapa și un cățel de usturoi. Se taie 200 g pulpă de pâine albă în bucăți mici și se umple cu lapte. După 10 minute, amestecați pulpa cu carnea măcinată.
Introduceți un ou, sare și piper. Frământați masa de carne rezultată timp de 15 minute. Faceți tăieturi. Rotiți tăieturile în paine înainte de prăjire.
Cutite fierte acasa - Un fel de mâncare foarte satisfăcător și gustos. Se recomandă a fi servite cu o farfurie laterală cu legume proaspete. Ca sos, puteți folosi iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, amestecat cu ierburi.
5. Cutite de pește tocate
O jumătate de kilogram de file de pollock proaspăt (sau orice altul îți place peşte) măcinare. Tăiați două felii de pâine albă în bucăți mici și umpleți cu lapte. După 10 minute, amestecați pulpa cu pește tocat. Adăugați oul, sarea și condimentele. Se agită masa rezultată timp de 15 minute.
Faceți tăieturi. Gatiti intr-o tigaie pana la fiert.
Într-o altă tigaie, prăjiți ceapa și morcovii. Adăugați 3 lingurițe. linguri de pastă de roșii, usturoi, sare și se fierbe timp de 10 minute.
Puneți prăjiturile gata preparate pe o foaie de copt și turnați-le cu sos de roșii fierte. Se coace la o temperatură de 150 de grade pentru aproximativ 10-15 minute.
Acest fel de mâncare a fost utilizat pe scară largă în mâncarea bebelușilor în vremurile sovietice. În primul rând, acest lucru se datorează conținutului redus de calorii și beneficiilor extraordinare pentru un organism în creștere.
4. Cutite în belarus
Luați 500 g carne de porc și tocate împreună cu ceapa și doi căței de usturoi. Adăugați sare și condimente la masa de carne rezultată după gust. Se toarnă într-un ou tocat și se amestecă bine.
Cojiți și fierbeți 3 cartofi mai întâi. Când sunt gata, scoateți-le din aragaz și mașinați-le cu o furculiță, pentru a fi în stare de mash. Se lasă să se răcească.
Adăugați piureul fiert și 3 linguri de lapte sau smântână în carnea tocată de porc preparată. Frământați carnea de porc bine tocată timp de 15 minute.
Formă Cutulete din Belarus mijlocii și prăjiți-le în ulei vegetal la foc mediu până se formează o crustă delicioasă.
3. Cutite cu varză tocată
Se toacă fin 250 g varza alba, 50 gr de verdeață. Sare. Pune o jumătate de kilogram de carne de porc tocată într-un bol adânc. Sare si piper. Se toarnă într-un ou de pui. Combinați carnea cu varza și ierburile. Amesteca bine.
Aveți grijă de coacere chiar înainte de prăjire.
Se prăjesc tăieturile în ulei vegetal la foc mediu până la fiert complet.
2. chiftelute tocate de iepure
Tăiați carcasa de iepure și puneți deoparte două bucăți de file împreună cu mai multe părți ale grăsimii abdominale interne. Se macină în file, grăsime, precum și ceapă și un morcov mediu. Umplutura rezultată din iepure sare, precum și un ou și 2 lingurițe. linguri smântână 15-20% grăsime. Amestecați carnea tocată timp de 15 minute.
Faceți tăieturi. Aveți grijă de pâine.
Acest fel de mâncare delicat este perfect pentru mâncarea bebelușilor și pentru cei care le pasă de armonia lor. Este sos potrivit de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
1. Cutite cu pește roșu tocat
Ia 800 gr peste rosu. Clătiți-l bine și tăiați-l astfel încât să nu existe oase și piele în el. Tăiați fileul. Adăugați 1 linguriță de sare și o jumătate de linguriță de piper (se recomandă, de asemenea, să adăugați alte condimente sau un amestec special de condimente „Pentru pește”).
În continuare, înmuiați 300 g de pulpă de pâine albă în lapte și tocați. Conectați-vă cu peștele. Adăugați 2 ouă și ceapa tocată. Se amestecă bine masa rezultată.
Ungeți tigaia cu ulei și căldură. Imediat înainte de prăjire, tăieturi coapte în pesmet. Prăjiți-le până sunt fierte. Sosurile de roșii și smântână sunt potrivite pentru acest fel de mâncare.