Din cursul economiei, știm că prețul este categoria fundamentală a economiei. Aceasta este suma de bani pentru care vânzătorul este gata să ne ofere bunurile sale. Prețul este influențat de mulți factori. Printre produsele alimentare, este o raritate și gust rafinat sau aromă. Nu vom intra în profunzimea economiei, ci vom lua în considerare un produs alimentar, al cărui preț este comparat cu o mașină bună. Să vedem cum va arăta meniul, care va include cele mai scumpe ciuperci din lume.
5
Morels (aproximativ 500 USD pe kg.)
Pe unele piețe din întreaga lume, furajele uscate sunt vândute cu aproximativ 560 USD pe kg. Când sunt uscate, valoarea lor poate crește uneori. Ciupercile au un cap rupt caracteristic, care seamănă cu un burete sau creier. Sunt dificil de găsit, deoarece sunt deseori deghizate în frunze de copac. Prețul lor este ridicat în Occident, iar în Rusia și țările CSI acestea nu sunt aproape niciodată consumate.
4
Trufa neagră (1.000 USD per kg.)
Fotografia arată una dintre cele mai scumpe ciuperci de pe planeta Trufa Neagră, care se numește și Perigord, mergeți în franceză. Acestea sunt numite astfel, deoarece zona istorică a Perigordului din sud-vestul Franței este considerată casa strămoșă.
Ele diferă de congenerii lor prin nuanțe de roșu-maro, ajungând uneori la o culoare neagră saturată. Vânătoarea de produse scumpe merge din noiembrie până în martie. Plantații valoroase sunt situate în Franța, Spania și Italia. Republica Populară Chineză este lider în cultivarea ciupercilor, dar gurmanzii preferă ciupercile cultivate și recoltate în condiții naturale.
Pentru restaurantele de elită culinare „Black Diamond” se oferă cu ușurință 1.000 de dolari pe kg. și mai sus, dacă au apărut doar mâncăruri în meniul în care trufele negre sunt ingredientul.
Apropo, pe thebiggest.ru există un articol foarte interesant despre cele mai mari ciuperci din lume.
3
Matsutake (1-5 mii dolari pe kg.)
Din japoneză, denumirea de ciupercă din genul Ryadkov este tradusă ca „ciupercă de pin”, iar zona de distribuție este nu numai Japonia, ci și unele regiuni din Coreea și China. Puteți găsi matsutake sub pini în spațiile deschise din America de Nord.
Acestea sunt cele mai scumpe ciuperci din Rusia, în care s-au adaptat cu ușurință pentru a forma o simbioză cu rădăcini de stejar. Este strâns topit cu rădăcinile copacilor adânci în pământ, prin urmare, pentru a-l extrage din lumea interlopă, va trebui să depuneți mult efort. O pălărie rotundă este vizibilă la suprafață, asemănătoare cu o ciupercă în aparență. La începutul secolului XXI, zoologii suedezi au dovedit că Matsutake-ul scandinav este la fel ca în Țara Soarelui Răsărit. Datorită acestui fapt, exportul în masă al acestor ciuperci a început de la nord la est.
Ele cresc și se dezvoltă numai în natură și, prin urmare, prețul acestora este de aproximativ 2 mii de dolari pe kilogram. Ciupercile proaspete sunt deosebit de apreciate, deoarece în timpul păstrării pe termen lung, matsutake își pierde aroma și gustul rafinat.
2
Trufa albă (7-9 mii USD pe kg.)
Dacă asiaticii, ca să spunem așa, s-au „agățat” de matsutake, atunci pentru gurmanții Europei principala delicatesă este, desigur, trufa. În forma sa, trufa albă seamănă cu un tubercul de cartofi, cu diametrul de 2 până la 12 cm.
Cresc în pământ sub stejari, iar porcii special instruiți îi ajută pe oameni să îi găsească. Unele rase de câini sunt de asemenea instruiți pentru a căuta ciuperci scumpe. Sarcina principală este ca animalul să nu mănânce descoperirea, în caz contrar, o astfel de vânătoare va fi doar în pierdere pentru vânător.
Trufele albe sunt utilizate pe scară largă la gătit la prepararea diverselor feluri de mâncare. În unele țări, ciuperca este considerată otrăvitoare. Înainte de gătit, este supus unui tratament termic puternic pentru a elimina posibilitatea de otrăvire. Prețul mediu pentru o astfel de delicatesă este de aproximativ 7-9 mii dolari pe kilogram. Istoria cunoaște cazurile în care s-au plătit 209 mii USD pentru o trufă albă la o licitație. Iar pentru aceste două trufe, care sunt ilustrate, au plătit 330 de mii de euro.
1
Cordyceps chinezesc (50-120 mii dolari pe kg.)
Cordicele chinezești de ciuperci (Yarharumba), cunoscute la nivel mondial sub numele de Yarchagumba, aparțin clasei de ascomicete. Ciupercile de valoare cresc în munții Tibetului la o altitudine de peste 4 km.
Numele uimitor, dacă utilizați decodarea alfabetului tibetan wiley, înseamnă „vara - iarbă, iarna - o insectă”. Această ciupercă parazitară infectează corpurile omizilor și anume fluturele Hepialus armoricanus, cu spori minusculi în aer. Odată ajuns în omizi, ciuperca își mănâncă viu proprietarul. Caterpillars mor încet, încheindu-și viața cu mumificarea într-o poziție verticală sub suprafața pământului. La începutul primăverii, o ciupercă iese dintr-o omidă moartă și o străpunge prin cap pentru a ieși din sol. În această formă, cordicele sunt colectate de rezidenții din India de Nord, Nepal și alte țări vecine.
Apropo, pe thebiggest.ru există un articol foarte informativ despre cele mai mari piese din lume.
Prețul acestei ciuperci tibetane este de aproximativ 120 mii USD la 1 kg, așa că pentru o bucată va trebui să plătiți aproximativ 500 USD. Chiar vindecătorii din China antică au descoperit proprietățile vindecătoare ale cordicelor. Sportivii chinezi îl folosesc drept drog și niciun laborator nu îi va detecta urmele în organism.
Bărbații tibetani cred în textele antice care indică această ciupercă ca fiind afrodisiac. Această ciupercă este considerată un simbol al statutului și este folosită în medicina tradițională tibetană. Ei spun despre înaltele sale abilități de vindecare.
In cele din urma
Lista noastră de ciuperci scumpe a ajuns la concluzia logică. Gourmanții adevărați nu sunt zgârciți cu cheltuirea unor sume imense de bani pentru a încerca delicatesele cu ciuperci în combinație cu carnea de vită marmată și a bea toate acestea cu vin rar din epoca din 1907 „Monopole Champagne”. Sau este posibil ca aceste produse să nu se combine, dar aceasta este o altă poveste ... TheBiggest așteaptă feedback de la dvs. Vă rugăm să scrieți comentariile și completările în comentarii.
Postat de Valery Skiba