În mod tradițional, homarul și homarul spinos, homarul și racii, crabul și creveții, precum și trufa de mare (sau rața de mare) sunt clasificate drept crustacee. Carnea lor este considerată o delicatesă aproape în întreaga lume datorită conținutului său redus de calorii și a beneficiilor maxime. Sunt bogate în vitamine B, fier și fosfor. Carnea unor specii de crustacee reduce riscul de tromboză.
Crustaceele mici joacă un rol crucial în ecosistemul corpurilor de apă, transformând celulele plantelor în hrană ușoară pentru ca alte animale să se absoarbă. Cu toate acestea, astăzi nu vorbim despre aceste firimituri. Vă vom spune despre cei mai mari reprezentanți ai acestei clase.
1
Păianjen crab japonez / Macrocheira kaempferi
Numele se explică prin asemănarea externă a crabului cu acest reprezentant al lumii artropodului. Numele în latină a fost atribuit la sfârșitul secolului XVIII în onoarea primului cercetător naturalist care a descris în detaliu structura și aspectul crabului.
Învelișul acestui gigant este oval sau rotund și atinge un diametru de 1,5 metri, ghearele sale sunt de aproximativ 40 de centimetri, întinderea picioarelor din față este de 3 metri! Acest tip de artropod este meritat numit cel mai mare de pe planetă.
Datorită mărimii sale și a celei mai fragede cărți proteice, crabul devine o pradă de dorit pentru braconieri, iar numărul de indivizi este redus anual.
Apropo, pe site-ul nostru thebiggest.ru puteți afla și care este cel mai mare păianjen din lume.
2
Languta americană / Homarus americanus
Pe baza numelui, este ușor de ghicit că teritoriul reședinței lor este coasta Atlanticului din America de Nord. Acest tip de homar este campionul în greutate în rândul tuturor reprezentanților clasei sale. Cu o lungime medie de 60 de centimetri, masa unui homar adult poate atinge 20 sau mai multe kilograme!
Principalii pigmenți în culoarea homarului american sunt galben, albastru, roșu. Acest lucru se datorează diversității culorii reprezentanților.
În gătit, carnea acestui crustaceu are o valoare extraordinară. În Canada (Shediac, New Brunswick) există chiar și un monument al homarului american!
3
Palm Thief / Birgus latro
Acest cancer de 40 de centimetri și-a primit numele interesant datorită credinței străvechi că poate tăia nucile de nucă din palmieri cu gheare și să le deschidă pentru a se bucura de pulpa suculentă. Cu toate acestea, ulterior s-a dovedit că el nu a putut efectua acțiuni atât de complexe cu scop.
El mănâncă acele fructe care în sine au căzut din crengi și s-au despicat din cauza impactului asupra solului. În cazuri rare, un hoț de palmieri poate mânca crustacee mai mici și chiar poate ataca cuiburi mici de păsări.
4
Decapod Cancer / Astacopsis gouldi
Cancerul, care este foarte capricios pentru condițiile de viață, este un endemic al Tasmaniei, motiv pentru care oamenii de știință i-au atribuit un al doilea nume - cancerul tasmanian. Cei mai mari indivizi ating 80 de centimetri lungime.
Trăiesc în pâraie și râuri cu un curs calm, în ape reci și umbroase. În funcție de habitat, culoarea raiului poate varia de la verde închis la diferite nuanțe de maro, dar chiar au fost găsite persoane albastre!
În ciuda faptului că Decapodurile sunt de lungă durată (până la 40 de ani!), Acestea sunt pe cale de dispariție. Motivul pentru aceasta este poluarea industrială a apei proaspete și capturile lor intenționate.
5
Raci parastacide din genul Cherax
Unul dintre cele mai mari crustacee din emisfera sudică. Se găsesc în Madagascar, Noua Guinee, Fiji. Pentru a trăi, sapă găuri cu gheare puternice, iar uneori folosesc fisuri sub pietre sau zăvoaie ca casă. Durata de viață a acestora depinde în mod direct de temperatura apei, iar dacă aceasta scade sub 10 grade Celsius, atunci moartea inevitabilă așteaptă cancerul. În condiții favorabile, pot trăi până la 5 ani.
Reprezentanții acestei specii sunt foarte iubitori de pace și se înțeleg bine în același corp de apă cu aproape orice pește, cu excepția celor prea agresivi.
Dimensiunea cancerului poate ajunge la 30 de centimetri. Culoarea lor depinde de habitat, dar este întotdeauna culori strălucitoare.
6
Creveți de păun / Odontodactylus scyllarus
Cea mai mare creveți a fost prinsă în apropiere de Columbia. Lungimea sa a fost de 40 de centimetri.
Lungimea medie a acestui tip de creveți, însă, nu depășește 30 de centimetri. Ochii acestor crustacee sunt cu adevărat unici - se pot vedea în infraroșu și chiar în ultraviolete. Creveții este un prădător folosindu-și ghearele ca un ciocan.
În 2003, regizorul Mack Locke a realizat filmul Crust, în care personajul principal era un creveți mutant, care a învățat să cutie!
7
Langute spinoase (reale) / Palinuridae
Langele spinoase au o structură similară cu homarii, cu o excepție - homarii spinoși nu au gheare. În locul lor, acest tip de artropod are antene groase cu vârfuri puternice. Ele duc un stil de viață nocturn, trăind cel mai adesea în cavitățile recifelor de corali.
Aceste homari sunt răspândite aproape peste tot, inclusiv mările caraibiene și mediteraneene atipice care sunt atipice pentru astfel de artropode. Lungimea corpului lor este de 50-60 de centimetri.
Nu ratați, există un articol interesant despre cele mai mari mări ale lumii pe site-ul de angajare thebiggest.ru.
8
Langra norvegiană / Nephrops norvegicus
O trăsătură distinctivă a homarilor norvegieni poate fi considerată gheare alungite, cu ajutorul cărora sapă peșteri și labirinturi complexe. Acestea duc în principal un stil de viață nocturn atunci când își părăsesc adăposturile în căutarea hranei.
La fiecare doi ani, femelele depun un număr imens de ouă (aproximativ 4000!) Și le poartă pe coadă aproape 9 luni.
Cel mai mare dintre indivizii prinși în prezent a atins o lungime de 24 de centimetri - bărbați, 20 - femei. Carnea de homar norvegiană este apreciată ca o delicatesă și este cunoscută de mâncăruri cu nume precum langoustine și scampi.
9
Crab mare pământ / Cancer pagurus
Aproximativ o deșeu din acest crab uriaș este carnea, care este servită la masă chiar pe coajă. Trăsăturile distinctive ale unui adult sunt considerate a fi o lățime de coajă de 25 de centimetri, o greutate de până la 3 kilograme, iar culoarea cochiliei este de la maro la roșiatic.
Crabul terestru este un prădător nocturn formidabil. Baza dietei sale este formată din diverse moluște și crustacee mai mici.
În ciuda faptului că acest tip de crab este subiectul pescuitului pe scară largă în Europa, există anumite reguli, potrivit cărora, de exemplu, nu puteți prinde o femelă ouă. Și, de asemenea, a stabilit dimensiunea minimă permisă pentru a prinde crabi.
10
Rațe de mare / Lepadomorfa
În comparație cu toți reprezentanții precedenți ai listei noastre de crustacee de pe thebiggest.ru, acest specimen este pur și simplu firimit. Dar în subordinea crustaceanului de barnac, Lepadomorpha este pur și simplu un gigant! Marii sunt considerați indivizi de 5-6 centimetri.
Marinarii nu le plac foarte mult, deoarece rațele de mare (sau se mai numesc ghinde marine), care acoperă fundul navelor, reduc fluiditatea și navigabilitatea acestora.
Carnea lor este foarte suculentă, roz deschis. Cel mai adesea, acestea sunt servite cu brânză sau oțet și sos de ulei de măsline. Dintre toate crustaceele, rațele de mare sunt cele mai scumpe de pe piața fructelor de mare - până la 300 de dolari pe kilogram!
Rezumat
În ciuda faptului că prezența unei cochilii chitinoase de crustacee limitează dimensiunea acestora, sunt deseori găsiți indivizi cu dimensiuni incredibile. Reprezentanții clasei de crustacee au câștigat un loc onorabil în bucătării și în inimile gurmanzilor avizi, devenind cea mai căutată și mai scumpă delicatesă!
Autor: Olesya Shcherbakova