În fiecare bucătărie din lume există mâncăruri care sunt semnul distinctiv al țării. Aceștia sunt foarte solicitați, atât în rândul localnicilor, cât și în rândul oaspeților din țară. Multe rețete sunt recunoscute în alte bucătării naționale cu doar îmbunătățiri minore. Dar astăzi vreau să fac cunoștință cu cele mai neobișnuite preparate culinare din lume, care sunt delicatese scumpe pentru locuitorii locali, iar majoritatea străinilor sunt doar dezgustați și sunt întrebați: „Cum pot mânca asta?” Și nici măcar toți cei mai inveterati gastronomici decid să guste aceste delicii culinare.
10. Tort de nămol
Sconurile din noroi obișnuit sunt consumate într-una dintre cele mai sărace țări din lume - Haiti. Datorită creșterii prețului orezului și leguminoaselor, acest fel de mâncare a devenit baza dietei pentru cetățenii săraci ai statului. Rețeta pentru tortillas este simplă și, cel mai important, publică, compoziția include lut galben presărat, apă, sare și grăsimi vegetale. Uneori se taie legume în aluat. Prăjiturile rotunde sunt uscate sub razele deschise ale soarelui. Indigenii din Haiti numesc acest fel de mâncare. Anterior, a fost inclusă în dieta copiilor și a femeilor însărcinate, deoarece se credea că prăjiturile conțin mult calciu care este benefic pentru organismul lor. Ei spun că gustul tortilelor nu este prea groaznic, dar, odată în gura lor, lasă un gust neplăcut de pământ timp de câteva ore.
9. Sărbători și Caterpillars Tacos
Taco-urile sunt considerate a fi mâncarea națională a bucătăriei mexicane. Dar tacosul cu insecte nu a fost niciodată popular. Acest fel de mâncare a fost oferit pentru prima dată vizitatorilor unui restaurant mexican, care a decis să adauge o răsucire în meniul său. Sărbătoarele și omizile sunt prăjite cu adaos de chili sau var, și de asemenea gătite în sos. Delicarea se bucură punând-o pe o tortilă mexicană. Poate vasul are un gust rafinat, dar nu arată plăcut din punct de vedere estetic. Tăcarii mici de lăcustă și omizi conțin aproximativ 30% din norma proteică zilnică, ceea ce înseamnă că sunt o bună alternativă la produsele din carne.
8. Ochii de ton
Puteți încerca acest fel de mâncare neobișnuit doar în Japonia, unde ochii de ton sunt considerați cea mai delicioasă parte a peștilor. Ochii au dimensiuni comparabile cu un ou mediu de pui și arată foarte intimidant. Acest fel de mâncare este considerat foarte sănătos. Pentru a păstra toate vitaminele și mineralele, se recomandă consumul ochilor de ton crud, dar cel mai adesea sunt fierte în apă sărată și mâncate cu sos de soia. Japonezilor le place, dar turiștii spun că gustul felului de mâncare este specific și spre deosebire de orice altceva. Ochii de ton sunt serviți în restaurantele japoneze și sunt destul de ieftini, ceea ce înseamnă că fiecare oaspete din Japonia are posibilitatea de a aprecia gustul acestui fel de mâncare sănătos și neobișnuit.
7. A-ping
A-ping-ul este un tip de tarantule otrăvitoare, puteți aprecia un fel de mâncare neobișnuit pe gustul din orașul cambodgian Skuon. Pentru localnici, a-ping-ul este considerat o delicatesă, aici costă mulți bani. Fangurile de păianjeni din care este preparată această delicatesă conțin otravă, așa că trebuie îndepărtate înainte de a fi gătite. În caz contrar, poate apărea moartea. Păianjenii se prăjesc la foc deschis cu adăugarea unei cantități mari de sare și usturoi. Carapace roșu-maro este un semnal că a-ping-ul este gata. Păianjenii gătiti corespunzător sunt fragede în interior și exterior crocante.
6. Escamole
Felul de mâncare cu numele intrigant „Escamoles” este un fel de mâncare național al locuitorilor din Mexic. Delicatetea este făcută din ouă de furnici gigant negre, care arată ca nucile de pin cojite. Când este gata, consistența escamolelor seamănă cu brânza de căsuță; după gust, vasul poate fi comparat cu untul amestecat cu nuci măcinate. Mexicienii mănâncă această delicatesă, atât crudă, cât și gătită. Adesea, ouăle de furnică sunt gătite cu ulei, chili și ceapă, servite cu sos guacomole și prăjituri mexicane. În meniul restaurantelor locale puteți găsi desert scamoles scump. Pentru prepararea sa, ouăle de furnică sunt prăjite sau fierte cu usturoi și ceapă.
5. Balut
Balutul este un preparat popular printre locuitorii din sud-estul Asiei, în special venerat în Filipine. Balutul este un ou de rață gătit, în interiorul căruia s-a dezvoltat deja un făt cu cartilaj, cioc și penaj. Filipinele nu își pot imagina dieta obișnuită fără acest fel de mâncare. Este deosebit de popular în rândul bărbaților, deoarece se crede că balutul are un efect benefic asupra potenței. Oul se serveste fierbinte, se deschide cu grija de la capatul contondat, se presara cu sare sau se presara cu otet. Apoi lichidul amniotic se bea și se mănâncă toate părțile interioare. Ei spun că, după prima degustare, balutul ar dori să încerce din nou și din nou.
4. Tarantula prajita
Tarantula poate fi degustată în Cambodgia. Astăzi, păianjenii prăjiți sunt considerați o adevărată delicatesă în această țară, mulțimi de turiști vin aici pentru a aprecia faimoasa delicatesă. Deși odată localnicii au mâncat păianjeni doar pentru supraviețuirea lor. Astăzi, cambodgienii gătesc strălucitor tarantule, le prăjesc cu adaos de condimente calde și usturoi. Se recomandă să mănânci vasul terminat imediat, în timp ce încă mai arde fierbinte. Oamenii care îndrăznesc să încerce această delicatețe compară carnea de păianjen cu crabul sau homarul. Tarantulele preparate corespunzător ar trebui să aibă în interior o carne crocantă și fragedă.
3. Shiokara
Această delicatesă a fost invenția japonezilor, este preparată din ingrediente neobișnuite într-un mod neobișnuit. Shiokara este un fruct de mare feliat, cel mai adesea squide, murat în propriile lor interioare. Vasul este pregătit mult timp, procesul de decapare durează aproximativ o lună și are loc întotdeauna într-un recipient închis ermetic. Felul de mâncare finalizat se servește ca gustare. Are un miros ascuțit neplăcut și un aspect nepresentabil. Chiar și majoritatea japonezilor consideră că acest fel de mâncare este groaznic!
2. Cafea „Pisica Neagră”
În Thailanda, vă puteți bucura de cea mai scumpă cafea din lume, o ceașcă de băutură costă 50 de dolari, iar un kilogram de fasole este de 1.100 de dolari. Secretul unui preț atât de ridicat constă în faptul că elefanții sunt producătorii de boabe de cafea. Ei mănâncă boabe de cafea selectate, apoi, după procesul digestiv, le defecă. Sub influența enzimelor din tractul digestiv al elefanților, proteina boabelor este distrusă, ceea ce conferă băuturii finite foarte astringență și saturație. Gourmetii care au reușit să guste băutura simt note de ciocolată, nuci, condimente și chiar aroma unui buchet floral în ea.
1. Supa de cuib de pasăre
Supa de cuib de pasăre este o delicatesă chineză de câteva sute de ani. Este preparat din cuiburi de salangan, care le țes cu saliva lipicioasă. În primul rând, cuiburile sunt înmuiate în apă, apoi curățate de excremente și pene, tratate cu o soluție de alcali. Apoi se spală de mai multe ori sub apă curgătoare și încep să pregătească bulionul. De obicei, cuibul este fiert în bulion de pui cu adăugarea de vodcă de orez, ghimbir și sare. Supa gata în consistență seamănă cu jeleu, cuibul în sine este servit pe o farfurie separată. Costul acestui fel de mâncare în restaurante ajunge la 100 de dolari pe porție.