Se apropie o mare sărbătoare pentru toți oamenii ortodocși - Sfânta Înviere a lui Hristos sau Paștele. În această zi Postul se termină, iar pe mese apar diverse feluri de mâncare. Unul dintre preparatele tradiționale de Paște este tortul de Paște. La urma urmei, toată lumea știe cât de repede vor să muște din produsele de patiserie magice, care sunt pregătite special și sunt servite doar o dată pe an. Și astăzi am găsit pentru tine cele mai bune rețete pentru prăjituri de Paște. Suntem siguri că fiecare dintre voi, dragi cititori, veți găsi o rețetă de prăjituri festive pe placul vostru.
10. Tort de Paște „devreme” în lapte
Să începem cu cea mai simplă și necomplicată rețetă, potrivit căreia puteți pregăti rapid o prăjitură de Paște (care, în principiu, rezultă din denumire). Pentru a coace tortul de Paște, avem nevoie de doar 7 ingrediente, inclusiv făină, zahăr, ouă, unt, lapte, stafide și un vârf de drojdie. De regulă, la orice gazdă toate aceste produse sunt disponibile în mod continuu, cu excepția faptului că o mână de stafide va trebui să fie achiziționată separat. Procesul de gătire nu durează mai mult de o oră. Așadar, dacă ai minim timp liber și există o mulțime de oameni care doresc să guste tortul de Paște în casă, atunci această rețetă va face bine.
9. Rețeta „Monahică”
Următoarea rețetă va fi puțin mai dificil de executat, cu toate acestea, totul este încă la dispoziția bucătarului de orice nivel și, de asemenea, nu consumă prea mult timp. Lista ingredientelor în acest caz se extinde - se adaugă puțină apă caldă, fructe confiate, precum și condimente sub formă de scorțișoară și cardamom. Cel mai bun mod de a găti este dacă lăsați aluatul frământat peste noapte. În același timp, baza tortului nostru de Paște va deveni magnifică, iar dimineața îți va lua foarte puțin timp pentru a-ți prelungi aluatul și a-l aranja în forme. Kulich conform acestei rețete nu este acoperit cu glazură, așa că se pare că este cu adevărat coapte într-o adevărată mănăstire. Cu toate acestea, dacă doriți, coacerea poate fi decorată după gustul dvs.
8. Tort de ciocolată
Tortul făcut în conformitate cu această rețetă va fi cu siguranță neobișnuit. În primul rând, prăjitura cu ciocolată este radical diferită de „colegii” în culoarea aluatului (se întunecă) și gust. În al doilea rând, pentru gătit puteți utiliza atât un cuptor convențional, cât și o mașină de pâine. Acesta din urmă, apropo, va face totul pentru tine - trebuie doar să așezați produsele într-o anumită secvență. În acest caz, nucile, scorțișoara, pudra de cacao și, de asemenea, ciocolata în sine se adaugă la ingredientele care alcătuiesc baza aluatului pentru tortul de Paște (ciocolată) (întunericul este cel mai bine). În timp ce producătorul de pâine lucrează, puteți pregăti glazură și decorațiuni, astfel încât tortul să fie prezentabil.
7. Tort de Paște „sibian”
În cartea culinară sovietică din anii 60, rețeta tortului de Paște numit „sibian” este listată ca veche rusă. Prin urmare, această metodă de a găti mâncarea de Paște timp de cel puțin un secol cu siguranță. Un set de ingrediente pentru coacerea tortului de Paște „sibian” este un fel de standard. Dintre produsele care disting această rețetă, se poate distinge zahărul vanilat, datorită căruia prăjitura este în special aromată. Mirosul plăcut al aluatului de copt, cu adăugarea de vanilie, te va readuce în lumea copilăriei, unde bunica ta pregătea cu grijă și cu drag prăjituri pentru fiecare Paște. De fapt, gustul sibianului seamănă și cu aceeași patiserie din copilărie îndepărtată.
6. Tort de Paște pe lapte copt
Dar rețeta pentru cei care vor să simtă plinătatea gustului coptului de Paște. Merită chiar să vorbim despre gustul tortului, care se bazează pe laptele copt? De fapt, pe lângă acesta, printre produsele pentru gătit se află zahărul vanilat, ceea ce conferă coptului o aromă fabuloasă. Creatorii rețetei au decis că câteva linguri de țuică nu vor fi în afara locului aici. Ei bine, ce pot să spun - rezultatul este o mâncare foarte bogată în calorii, dar nesăbuit de delicioasă, demnă de o vacanță minunată. Toată lumea, fără a eșua, trebuie să guste cel puțin o dată un astfel de tort de Paște - credeți-mă, uitați imediat de calorii!
5. Tort de caș
Dar ce se întâmplă dacă brânza de căsuță este adorată în familia ta, iar afacerile nu se vor limita, evident, la Paștele tradițional? Ei bine, într-un astfel de caz există o rețetă specială pentru tortul de sărbătoare, în care puteți adăuga în siguranță ingredientul preferat. În acest caz, brânza de vaci va fi baza testului. Veți avea, de asemenea, nevoie de o listă standard de produse, care include făină, unt, zahăr și ouă. Adăugați stafidele și vanilina aromată, tradiționale pentru coacerea de Paște. Ei bine, pentru a da o nuanță specială de gust, presărați puțin suc de lămâie în aluat. Pentru a face tortul nostru de Paște magnific, este important să ștergeți brânza de casă cu o sită înainte de a găti.
4. Kulich Kraffin
O caracteristică a acestui tort de Paște este faptul că Kraffin are o configurație spirală care nu este standard pentru coacerea de Paște. În plus, aceasta este singura prăjitură de Paște (cel puțin pe lista noastră), în care, alături de stafide, afine uscate sunt indicate în rețetă - trebuie să fie un fel de mâncare foarte neobișnuit. Cu toate acestea, lăsăm dreptul de alegere a fructelor de pădure la mila amantei și aflăm cum este totuși făcută spirala. Pentru a face acest lucru, este necesar să rulați mai multe straturi de aluat, asezonați-le cu o umplutură de fructe de pădure și petale de migdale și ondulați ușor. Rulourile rezultate trebuie tăiate pe jumătate în lungime, apoi răsuciți o jumătate, iar deasupra acesteia - cealaltă. Acesta este întregul secret gustos.
3. Prăjitură cu fructe confiate
Fructele confiate sunt al doilea cel mai popular supliment de fructe de pădure din prăjiturile de Paște. Îi vom adăuga la aluat dacă intenționăm să gătim produse coapte cu cremă conform acestei rețete. Cu toate acestea, nimeni nu ne interzice să combinăm bomboanele și stafidele în tort în proporția în care dorința sufletului. În ceea ce privește compoziția testului, practic nu există diferențe față de majoritatea rețetelor noastre de astăzi, cu excepția cazului în care drojdia trebuie utilizată în direct. Pentru a da un gust suplimentar în timpul gătitului, puteți adăuga coaja de lămâie și câteva condimente sub formă de nucșoară sau cardamom la aluat. De asemenea, pentru a obține o aromă subtilă, puteți pulveriza câteva picături de coniac.
2. Tort de Paște cu stafide
Da, peste tot, doar rețete gata preparate, cu ingrediente și proporții. Și haideți să o luăm și să fantasăm! Sub denumirea generală "Tort de Paște cu stafide" ne referim la faptul că avem o bază standard pentru test și, de fapt, stafide. Mai departe - tot ceea ce își dorește sufletul. De exemplu, puteți condimenta tortul de Paște cu nuci sau semințe. Sau ascundeți câteva pană de ciocolată în aluat înainte de a merge la cuptor. Dar ce se întâmplă dacă în loc de glazura din tortul terminat, se fac stropi interni de cremă? Poate adăugați coajă de portocală sau nucă de cocos? Într-un fel sau altul, există foarte multe opțiuni de design pentru coacerea de Paște - totul depinde de imaginația și preferințele gustului.
1. Tortul „regal”
Ei bine, tortul nostru de Paști „bogat” și respectabil, cu numele corespunzător, încununează lista noastră de rețete. Lista ingredientelor de aici este impresionantă. Crema, ananasul confiate, migdalele și cardamomul sunt componente obligatorii ale tortului de Paște „Royal”. Este demn de remarcat faptul că astfel de produse de patiserie nu sunt bătute rapid și că va dura mult timp pentru a găti. Aluatul este frământat cu mâna, iar tandrețea și splendoarea tortului de Paște terminat depinde de intensitatea și durata pe care ați făcut-o. Cu toate acestea, toate eforturile și eforturile vor fi plătite la masa de Paști, unde tortul de Paște „țarul” va lua meritat unul dintre locurile principale.