În urmă cu aproximativ 20-30 de ani, dovleacul era prezent în dieta fie a adepților unui stil de viață sănătos, fie a rezidenților din mediul rural care au fost nevoiți să mănânce fructe de pe meleagurile lor.
Cu toate acestea, în prezent, această legumă incredibil de utilă în rândul majorității populației post-sovietice a devenit asociată nu doar cu vehiculul fabulos care a livrat Cenușăreasa la minge.
Acum există multe rețete pentru a face dovleac. Aceste preparate gustoase și sănătoase sunt foarte populare atât la bucătarii profesioniști, cât și la gospodinele obișnuite din Rusia. Un astfel de fel de mâncare sunt clătitele de dovleac.
Există o mulțime de variante de prăjituri de dovleac: dulci, cu fructe, cu brânză, carne, cu fructe uscate și nuci, miere și așa mai departe. Chiar și cei mai pretențioși gurmanzi pot alege din această mulțime de opțiuni uimitoare potrivite pentru ei înșiși.
Prezentarea primelor 10 rețete cu cele mai delicioase rețete de brioșă de dovleac.
10. Cu brânză feta și arpagic
Combinația incredibil de armonioasă de brânză feta moale picantă și dovleac fraged nu va lăsa pe nimeni indiferent. Acest fel de mâncare va atrage chiar și celor care sunt foarte greu de hrănit legumele.
In plus, in ciuda satietatii acestor fritturi, acestea nu contin un numar mare de calorii, asa ca sunt perfecte ca mic dejun pentru adeptii unei alimentatii sanatoase.
A prepara clătite de dovleac cu brânză fetalua:
- 700 de grame de dovleac proaspăt;
- 4 lingurițe. linguri de ulei vegetal;
- 150 de grame de făină de grâu;
- 50 de grame brânză feta;
- 200 de grame de ceapă verde;
- 2 ouă de pui.
Dovleac brut tăiat în bucăți mari. Combinați cu ulei vegetal. Pune-le pe o foaie de copt și coace 20 de minute la 220 ° C.
Răciți dovleacul și transformați-l în suspensie. Se strecoară cu făină, brânză, ceapă tocată, ouă și mirodenii. Se amestecă bine.
Puneți prăjiturile pe o tigaie preîncălzită și prăjiți la foc mediu timp de 5 minute până se rumenesc.
9. Cu brânză tare
Combinația perfectă dintre gustul sărat al brânzei tari și dulceața moale a dovleacului va atrage chiar și cei mai pretențioși gurmanzi.
A prepara clătite cu brânză de dovleac, a pregati:
- un kilogram de dovleac proaspăt;
- 100 de grame de brânză tare;
- 1 cui de usturoi;
- 6 pui de pătrunjel proaspăt;
- 2 oua;
- 4 lingurițe. linguri de făină;
- sare și condimente după gust.
Coaceți feliile de dovleac până la moale pentru aproximativ o jumătate de oră. După aceea, scoateți dovleacul din cuptor, lăsați-l să se răcească și transformați-vă într-un gruel omogen.
Se macină brânza tare. Transformă usturoiul în usturoi. Tăiați bine pătrunjelul. Amestecă toate aceste ingrediente cu ouă și făină. Se agită până se formează o consistență uniformă.
Întindeți și prăjiți 5 minute pe ambele părți într-o tigaie preîncălzită.
8. Cu ceapă și usturoi
Acest fel de mâncare picant nu merită încercat dacă intenționați să sărutați pe cineva după cină. Cu toate acestea, gustul acestor fritturi vă poate mulțumi chiar mai mult decât cele mai pasionate îmbrățișări.
Pentru a face această masă minunată, luați:
- un kilogram de dovleac proaspăt;
- 2 oua;
- 200 de grame de smantana
- 100 de grame de făină de grâu;
- 1 ceapa;
- 2 căței de usturoi;
- 1 linguriță de praf de copt.
Se macină și se amestecă toate ingredientele.
A pune la cale clătite de usturoi și ceapă într-o tigaie încălzită și prăjiți 5 minute.
7. Cu brânză de căsuță
Un fel de mâncare gustos și sănătos, care va atrage atât adulții, cât și copiii. După ce ați pregătit aceste clătite, veți dori să o repetați din nou și din nou. Încearcă și vezi!
Pentru gatit prăjituri de dovleac cu brânză de vacilua:
- 400 de grame de dovleac proaspăt;
- 2 mere medii;
- 200 de grame de cascaval;
- 2 ouă de pui;
- 2/3 cana stafide;
- 4 linguri de zahăr;
- 5 linguri de faina;
- 1 lingurita de praf de copt;
- 100 ml lapte de vacă.
Se macină dovleacul și merele. Adăugați brânză de vaci și alte ingrediente. Drept urmare, ar trebui să obțineți un aluat cu o consistență de smântână groasă.
Într-o tigaie încălzită, prăjiți clătitele până se formează o crustă frumoasă.
6. Pe kefir
Ușor și foarte gustos clătite de kefir va multumesc dumneavoastra si familiei voastre. Un produs cu lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi și foarte util va oferi clătitelor de dovleac ușurință.
Pentru a face clătite cu kefir, luați:
- 400 de grame de dovleac proaspăt;
- 2 ouă de pui;
- 0,5 cani kefir;
- 1 cană făină;
- 1 lingurita de praf de copt;
- Sarat la gust.
Pre-coace dovleacul în cuptor până la moale. Se amestecă toate ingredientele, se amestecă bine până la o consistență omogenă. Puneți prăjeli pe o tigaie preîncălzită și prăjiți pe ambele părți până se formează o crustă frumoasă.
5. În cuptor
Gătit in cuptor, clătitele de dovleac capătă un gust delicat și o aromă foarte plăcută. În plus, sunt gătite simplu și rapid, ceea ce este potrivit pentru bucătarii fără experiență.
Deci, pregătește-te:
- 4 cani dovleac tocat;
- 3 ouă de pui;
- 3 linguri. linguri de zahăr;
- 2 lingurițe linguri de smantana;
- o cană și jumătate de făină de grâu;
- 1 linguriță de sodă.
Dovleacul mărunțit trebuie stors puțin. În continuare, combinați dovleacul cu ouă, smântână, făină de grâu și sifon. Toate acestea se amestecă bine. Rezultatul este o consistență a smântânii groase.
Coaceți clătitele într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15 minute. După timpul specificat, întoarceți clătitele și coaceți-le încă 10 minute.
4. Cu o banană
Un mic dejun blând și ușor este perfect pentru mâncarea bebelușilor. Copiii de orice vârstă vor aprecia gustul uimitor al acestui fel de mâncare.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați:
- 250 de grame de dovleac proaspăt;
- 70 g banane;
- 2 lingurițe linguri de lapte de vacă;
- 1 lingură. o lingură de zahăr;
- scorțișoară pe vârful unui cuțit;
- 100 de grame de făină;
- 3 grame de praf de copt.
Dovleacul, fără coji, trebuie copt la cuptor până se înmoaie. Apoi răciți și separați pulpa.
Mash banana la o consistență moale, adăugând dovleac moale și lapte. După aceea, în amestecul de dovleac-banană trebuie să adăugați restul ingredientelor și să îl amestecați bine.
Puneți într-o tigaie încălzită prăjituri de banane și prăjiți-le până se rumenesc.
3. Cu nuci
Aceste clătite vor apela la dinții dulci care au grijă de figura și sănătatea lor. Acest desert este foarte ușor de preparat, chiar potrivit pentru o masă festivă.
Pentru a face aceste delicioase, delicioase, luați:
- 300 de grame de dovleac;
- 50 de grame de nuci;
- 1 ou de pui;
- 50 de grame de făină;
- 50 de grame de zahăr;
- 50 de grame de stafide;
- 1/4 linguriță cuișoare măcinate;
- 1/2 linguriță de nucșoară.
Se macină dovleacul la combina. De asemenea, toacă nuci. Amestecă și adaugă restul ingredientelor. Drept urmare, amestecul trebuie să aibă o consistență uniformă.
Pune clătite mici pe o tigaie preîncălzită și prăjește 5 minute pe ambele părți.
2. Cu mezeluri
Această masă abundentă este potrivită pentru un mic dejun copios. Mai ales va apela la reprezentanții sexului mai puternic, respingând ideile vegetariene ale micului dejun.
Deci pentru gătit prăjituri de dovleac și cârnați vei avea nevoie:
- 400 de grame de dovleac;
- 200 de grame de cârnați (de preferință medicul);
- 2 oua;
- 2 lingurițe linguri de făină;
- condimente - opțional.
Pentru început, dovleacul și cârnații trebuie să fie macinați pe o răzătoare. Amestecă ambele ingrediente.
Se separă gălbenușurile de proteine. Bateti albusurile cu un blender. Adăugați ambele amestecuri în dovleac cu cârnați și amestecați bine. Apoi, adăugați făina, sarea și condimentele.
Într-o tigaie încălzită, prăjiți clătitele pentru a forma o crustă frumoasă.
1. Cu mere
Un desert ușor pentru cei care își urmăresc figura. Prajiturile sunt usoare si dulci, copiilor le plac foarte mult.
Pentru gatit prăjituri cu mere necesar:
- 300 de grame de dovleac proaspăt;
- 150 g mere;
- 2 lingurițe linguri de lapte;
- scorțișoară pe vârful unui cuțit;
- 100 de grame de făină;
- 3 grame de praf de copt.
Dovleacul trebuie copt ușor la cuptor până la moale. Gratiți mărul. Se amestecă cu dovleacul, se adaugă laptele. Apoi adăugați ingredientele rămase, amestecați. Se prăjesc într-o tigaie pe ambele părți.