Cum să gătești ciorba - fiecare gazdă ar trebui să știe, pentru că în copilărie ni s-a spus că trebuie să mâncăm fierbinte. Supa trebuie inclusă în meniul zilnic - este absorbită ușor de organism și digerată rapid. Adesea, bulionul de pui „se pune pe picioare” al pacienților și le îmbunătățește bunăstarea - acest lucru confirmă că trebuie să folosiți supe, trebuie doar să luați în considerare cu atenție alegerea ingredientelor pentru farfurie.
Pe lângă beneficii, majoritatea supelor sunt și foarte gustoase. Există atât de multe rețete încât toată lumea își va alege singură o ciorbă pe care dorește să o gătească adesea. Asta vă sugerăm să faceți - încercați să gătiți cea mai delicioasă ciorbă de chiftelă folosind una dintre aceste rețete, cel mai probabil veți fi fascinați de ea!
10. Cu chiftele de pui tocate
Supă transparentă, ușoară, dar în același timp, supa din abundență „pentru ambii obraji va gâfâi” atât copii cât și adulți. Pentru întreaga familie, această opțiune este perfectă.
Topiți prunele într-o tigaie. ulei și se toarnă în 350 g. pui tocat. Sare, piper carnea tocată după gustul tău și se adaugă ceapa (se macină în avans). Se amestecă bine toate ingredientele, apoi se formează bile mici.
Turnați 2 litri în tigaie. apă și când fierbe - gătiți bilele de carne tocată, la aproximativ 10 minute după fierbere. În timp ce fierb - luați 3 cartofi și tocați bine, și ceapa și morcovii - 1 buc. tocate mărunt.
Legumele prăjiți. Apoi, după ce au trecut 10 minute, adăugați prăjirea și cartofii în tigaie. Gătiti încă 10 minute.La sfârșit, pentru frumusețe și aromă, puteți adăuga ierburi proaspete.
9. Cu chiftele de vita macinate
În dicționarul explicativ al limbii ruse perișoare se traduce ca "bila tocată gătită în bulion“. Și asta vom face cu tine - vom crea bile drăguțe și vom face din ele o supă delicioasă!
Cartofii pot fi tăiați mai târziu, astfel încât să nu se întunece, dar morcovii - 1 bucată, ceapă, usturoi pot fi preparate în avans. Se toacă aceste ingrediente. Combinați usturoiul, oul, carnea de vită măcinată - 300 g, sarea, piperul și un buchet de mărar tocat. Amestecă totul împreună.
Fierbeți orezul în prealabil până la fiert. Combinați cu carne tocată și alte ingrediente. Luați carne tocată în palmă și faceți chiftelute din ea. Prajiti morcovii si ceapa intr-o tigaie doar pentru ca produsele sa isi dezvaluie aroma.
Punem pe aragaz 2,5 litri. apa, când apa fierbe - aruncăm legume la ea. Prăji chiftele de vita (Acest proces nu va dura mai mult de 2-3 minute). Când apa fierbe, trimitem chiftelele, cartofii, supa de sare și piper, după gust, în tigaie. 15 minute pentru a găti.
8. Cu chiftele tocate de curcan
Supa de carne de curcan Bucătarii italieni sunt foarte iubiți de gătit. Ei știu multe despre mâncare simplă și gustoasă! Să le urmăm exemplul și să pregătim masa perfectă pentru primul fel.
Mai întâi, pregătește chiftele. Se macină 600 g file de curcan printr-o mașină de tocat carne, se amestecă cu 50 g brânză tare cu 50 g de pătrunjel, usturoi tocat și ceapă, pesmet pentru coacere - 50 g, 1 ou și condimente.
După ce am obținut un amestec omogen, modelăm chiftele din el. Când apa clocotește (aveți nevoie de 8 pahare de bulion), aruncă chiftelute și 500 g de endive în ea.
Gatiti la foc mic, adaugand condimente si 100 g de rizoni in proces. Când chiftelele devin ușoare - stingeți focul după 5 minute. Supa trebuie servită atunci când este ușor infuzată, iar endivul se umflă.
7. Supa de rosii
Datorită abundenței de legume, această supă este foarte aromată. Particularitatea acestei ciorbe este că chiftelele sunt coapte la cuptor. Pentru o cină completă, nu vă puteți imagina cel mai bun fel de mâncare!
Luați 2 felii de pâine albă și înmuiați-l în lapte. Amestecăm 300 g de carne tocată cu un ou, pâine înmuiată, piper și sare. Se unge 2 cartofi și se adaugă și la carnea tocată. Se agită pentru a obține o masă groasă.
Formăm bilute și le trimitem pe o foaie de copt. Curățăm 20 de minute în cuptor (setând temperatura la 180 de grade). În apă clocotită - 2 l, trimitem morcovi, rădăcină de țelină, tocate mărunt. Apoi, toacă ardeiul gras și trimite-l și în tigaie.
Se macină roșiile cu un blender - 2 buc., Apoi se toacă pe foc, adăugând ceapă și turmeric. În continuare, condimentează cu sosul rezultat supă de roșii și gătește încă câteva minute. Când se servește, se pun chiftele coapte pe farfurii.
6. Cu orez
O ciorbă foarte satisfăcătoare și gustoasă este obținută conform acestei rețete. Puteți cumpăra carne tocată gata sau o puteți găti singură - nu contează.
Se prajeste amestecul de legume: ceapa si morcovii (tocati in prealabil). A pregati orez - Pentru asta, clătiți-l de mai multe ori. Se toacă fin 5 cartofi. Când apa fierbe - 2 l., Puneți cartofii și orezul în ea. Gătiti timp de cel puțin 10 minute.
Aruncăm un ou crud în carnea tocată, sare, amestecăm. Formăm bilute și punem într-o tigaie. Adăugați și friptura. La final, adăugați ceapă verde sau pătrunjel - verzele decorează, în plus, emite o aromă foarte plăcută.
5. Cu găluște
Supa de coajă - Acesta este un fel de mâncare neobișnuit pentru masa de zi cu zi. Puteți folosi orice carne mincele pentru această rețetă.
Se taie 3 cartofi în pătrate mici, se aruncă în tigaie, se toarnă apă în ea - 2,5 litri. La 150 g de carne tocată se adaugă ceapa (ardei, precum și sare, se adaugă la discreția ta). Formăm chiftele.
Prăjiți morcovii și ceapa într-o tigaie, apoi adăugați cartofii pentru a găti. Adăugați condimentele preferate și chiftelele în supă, gătiți timp de 8-10 minute.
Acum haideți găluștele. Bateți oul într-o farfurie, adăugați sare și puțină apă. Turnați 5 lingurițe. linguri de făină și un vârf de turmeric. Amesteca bine. Aluatul trebuie să arate ca smântână. Adăugați aluatul în tigaie (luați o lingură și adăugați). Gătiti supa până când găluștele apar. Pentru gust, puteți adăuga frunze de dafin.
4. Cu brânză cremă
Supă cremă de brânză Are un gust unic: este fraged, cremos și neobișnuit. Mulți oameni îi plac, încearcă și tu.
Treceți ceapa prin mașina de tocat carne, combinați cu sare, piper și 500 g carne tocată. Formăm cercuri. Prajiti morcovii, procedati la fel cu ceapa (pana cand produsele sunt moi).
Cartof - 5 buc. se taie în farfurii, se scot roșia și se curăță. Se toacă carnea. În apă clocotită - 3 litri. coborâți chiftelutele, gătiți 7 minute, după care aruncați cartofii și gătiți încă 5 minute, adăugând legumele prăjite. După câteva minute, se adaugă crema de brânză - se amestecă să se dizolve. Pentru frumusețe, puteți adăuga verdeață.
3. Cu fasole
îndrăgostiți fasole va aprecia cu siguranță această supă de casă. Pregătiți-l să adune toți membrii gospodăriei la masă.
Luați un pachet de fasole „pentru supe” și înmuiați-l în apă timp de 4 ore. Formăm chiftele din 400 g de carne tocată. În apă - 2,5 litri. se adaugă fasolea și se gătește până la fraged. Apoi coborâm chiftelele în apă, urmărim 5 minute - de data aceasta va fi suficient pentru gătit.
Tăiați 2 cartofi și adăugați în tigaie. În timp ce supa este gătită, toacă morcovii, ceapa și o tulpină de țelină. Se prăjesc până se rumenesc. În ciorbă se adaugă 2 lingurițe de ierburi uscate, sare, frunze de dafin, condimente, se fierbe până sunt gata cartofii. Întindeți friptura. După 10 minute, pe măsură ce supa este infuzată, poate fi turnată pe farfurii.
2. Cu mazăre
Navarist ciorbă de mazăre tocată mărunt va fi mâncarea perfectă pentru cină. Încearcă să gătești - vei fi încântat!
Înmuiați mazărea timp de 4 ore. Când se umflă, scurgeți apa și transferați-o în tigaie. Umpleți tigaia cu 1,5 litri. apă. Gătiti aproximativ 25 de minute - până la licitație. Într-o tigaie, prăjiți ceapa până este transparentă, apoi adăugați morcovul în ea. Toate împreună, prăjiți timp de 7 minute.
Încercăm mazărea - dacă devine moale, atunci puteți adăuga deja cartofi la ea - 1 buc., Tăiat în pătrate mici. Încingeți 50 g brânză tare și amestecați-o cu curcan măcinat. Sare și amestecă.
Facem chiftelute și le punem în supă. După ce fierbe apa, gătește supa timp de 10-15 minute. Sare, adaugă frunza de dafin după gust. Puteți turna supă delicioasă pe farfurii în 8-10 minute, presărați-o cu mărar proaspăt pentru frumusețe.
1. Cu vermiceli
Supa cu Vermicelli și chiftele de pui - Un fel de mâncare perfect pentru prânz și care va încânta gospodăria. Rețineți - rețeta vă va ajuta foarte mult atunci când este foarte puțin timp pentru a găti.
400 g toacă fileul de pui cu o mașină de tocat carne. Sare și piper carnea tocată la discreția noastră, faceți chiftelute din ea. Când 2,5 litri apa într-o tigaie fierbe - le aruncăm în apă. Gatiti aproximativ 10-12 minute.
Se prăjesc ceapa și morcovii până se moale. Tăiați 3 cartofi și aruncați în supă - la chiftele. Apoi, coborâți prăjirea, piperul, sarea. Adăugați 80 g de vermicelli. Deoarece este subțire, va fierbe rapid. După 5 minute, focul poate fi stins. Înainte de servire, decorați supa cu ierburi proaspete.