Cutulele de pui pot fi numite unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din țara noastră. Acest lucru se explică prin simplitatea preparatului lor, deoarece pentru a găti astfel de tăieturi în propria bucătărie, nu este necesar să fiți un bucătar cu experiență.
În plus, tăieturile de pui sunt un fel de mâncare destul de versatil. Sunt potrivite pentru mâncarea bebelușilor și pentru o dietă și pentru cei care au nevoie de multe calorii zilnic.
Astăzi, există multe opțiuni diferite pentru tăieturile de pui: legume, cu adăugarea altor tipuri de carne, prăjite, gătite la cuptor, gătite în diverse feluri de sosuri și așa mai departe. Acesta este motivul pentru care toată lumea poate găsi singuri felul de tăieturi de pui care îi vor atrage.
Vă prezentăm cele mai delicioase 10 rețete pentru gătitul tăiat pui.
10. Clasic
Luați 2 felii de pâine albă și tăiați cu atenție crustele din ele. Tăiați pulpa în bucăți mici și turnați 200 g de lapte. Lăsați amestecul rezultat să se fierbe timp de 3 minute.
O jumătate de kilogram de pui tocat amestecat cu pâine înmuiată de lapte. Adăugați sare și condimente după gust, un ou de pui. Opțional, adăugați verdeață sau ceapă de primăvară și 3 lingurițe. linguri unt înmuiat. Amestecați umplutura rezultată timp de 15 minute, apoi puneți-l la congelator.
După 10 minute, scoateți carnea pregătită și faceți-o cutite clasice mărime medie. Înainte de prăjire, pre-rostogoliți-le în aspect. Se prăjesc chiftelutele la foc mediu în ulei vegetal până la fiert.
9. Cu cartofi și porumb
La 500 g de pui tocat se adaugă sare și condimente după gust. Se amestecă și se lasă 15 minute. Toarnă 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie preîncălzită, adaugă ardeiul iute tocat. Când tigaia începe să se rumenească, se adaugă ceapa tocată fin. Se prăjesc la foc mediu până ce ceapa capătă o moale.
Pune carnea tocată într-o tigaie. Se agită 15 minute. Pentru a preveni formarea cheagurilor, adăugați 3 linguri de lapte de vacă în carnea tocată. Adăugați morcovul zdrobit și 150 g în amestec. porumb. Puteți adăuga verdeață dacă doriți. Se fierbe totul sub capac încă câteva minute.
Umplutură scoateți de la căldură. Când se răcește, adăugați acolo piure de cartofi (din trei cartofi medii) și puțină sare. Dacă consistența cărnii forțate este prea moale, se recomandă să adăugați o jumătate de pahar de pesmet.
Faceți tăieturi de dimensiuni medii. Înmuiați-le în ouă ușor bătute și semolină înainte de prăjire. Prăjiți prăjiturile până sunt complet fierte.
8. Cutite în cuptor
Într-un recipient adânc, puneți 50 g de brânză feta și ceapă tocată. Tăiați fin o jumătate de kilogram de file de pui cu un cuțit și adăugați în farfurie brânza feta și ceapa. Se adaugă 40 g de unt moale în carnea tocată.
Bateți un ou de pui. Adăugați sare și condimente după gust. Amestecați carnea tocată până când are o consistență uniformă.
Faceți tăieturi de dimensiuni medii din carnea tocată și așezați-le pe o foaie de copt unsă anterior cu ulei vegetal. Trimiteți tăieturi in cuptor, preîncălzit la 190 ° și lăsați acolo aproximativ 20 de minute.
7. Cu ciuperci
Într-un recipient adânc, puneți 600 g de carne de pui tocată (tocată sau tocată). Adăugați sare și condimente după gust. Se macină 100 g de champignons. Se taie ceapa și se rumenesc 150 de grame de brânză tare pe o răzătoare grosieră.
Încălziți tigaia adăugând în prealabil ulei vegetal (floarea-soarelui sau măsline). Se prăjește ceapa 3-4 minute, apoi se adaugă ciupercile în ea. Continuați să păstrați pe foc până este gătit. Apoi, turnați ciupercile cu ceapa într-un bol adânc și adăugați brânză acolo.
Forcemeat pune palmele sub forma unui disc. Puneți umplutura de ciuperci la mijloc și închideți bine marginile. Rotiți tăieturile în pesmet imediat înainte de prăjire. Ciuperci ciuperci prăjiți în ulei vegetal până la fiert complet.
6. Cu legume
Luați o jumătate de pahar de orez fiert și refrigerat. O jumătate de kilogram de pui tocat amestecat cu morcovi răzuți, ceapă tocată și 200 g de dovlecel.
Amestecați bine umplutura rezultată.
Adăugați orez fiert și verdeață (opțional). Adăugați un ou de pui la amestecul rezultat. Este recomandat să amestecați bine carne tocată timp de cel puțin 15 minute pentru a forma consistența dorită.
Orb tăieturi cu legume mărime medie. Prăjiți-le în făină înainte de a prăji. Se prăjesc în ulei vegetal până la fiert.
5. Cu sos teriyaki
Într-un recipient adânc, amestecați jumătate de kilogram de pui tocat cu un ou, 100 de grame de ceapă tocată, 1 linguriță de zahăr și 1,5 linguriță de sos de soia. Se amestecă bine amestecul rezultat. Faceți tăieturi de dimensiuni medii din carne tocată și rulați-le în pesmet.
Într-un recipient separat, amestecați 2 linguri de vin alb, 1 lingură de zahăr și 2 linguri de sos de soia. Toarnă sosul rezultat într-o tigaie cu ulei de măsline preîncălzit. Taiete prajite în sos teriyaki până când este gata.
4. Opțiunea estică
Se macină un cartof pe o răzătoare fină și se strecoară sucul. Turnați 3/4 cană de lapte într-un recipient adânc și adăugați 2 felii de pâine albă. Lăsați-l timp de 2 minute. După ce a trecut timpul, strecurați pâinea și transferați-o în cartof.
La amestecul rezultat se adaugă 500 g de carne de pui tocată (tocată sau tocată), 200 g de mazăre verde, ierburi, sare și condimente după gust. Se umple bine carnea tocată. Faceți din ei tăieturi de dimensiuni medii.
Turnați oul de pui într-un recipient separat, bateți-l ușor. Înainte de a trimite Cutite „estice” pe o tigaie fierbinte, scufundați-le în ou, apoi rolați în semolă. Prăjiți prăjiturile până sunt fierte.
Vasul finit poate fi completat cu inele de ceapă prăjită, asezonate cu condimente orientale.
3. Cutite picante de pui
Într-un bol adânc, amestecați 500 g de pui tocat, 1 lingură de muștar, 2 lingurițe de miere, un bucățel mediu fin de ceapă verde și 3/4 cană de pesmet. Adăugați sare și piper după gust. Se amestecă bine amestecul rezultat. Faceți tăieturi de dimensiuni medii din carnea tocată și puneți-le la frigider pentru o jumătate de oră.
Încălziți tigaia la foc mediu, după ce turnați ulei vegetal pe ea. Prăji tăieturi picante de pui până când este gata.
2. Cutite de pui dulci cu dovleac
La 500 g de pui tocat (tocat sau răsucit într-o mașină de tocat carne), adăugați un ou, sare și condimente după gust. Cojiți 200 de grame de dovleac proaspăt și tăiați-l în cubulețe. Puneți-le pe o foaie de copt, acoperind-o anterior cu hârtie pergament și ungeți-o cu ulei vegetal. Coaceți la 180 de grade până când dovleacul este moale.
Scoateți dovleacul din cuptor, lăsați-l să se răcească ușor și frământați cu o furculiță până când se formează o consistență uniformă. Adăugați suspensia rezultată în carnea tocată. A forma tăieturi dulci cu dovleac mărime medie. Se prăjesc în ulei vegetal până când este fraged.
1. Versiunea exotică
O jumătate de kilogram de pui tocat amestecat cu 200 g de dovlecel, după ce ați decojit leguma de pe coajă și a tocat-o. Adaugă amestecul de verdeață mărunțită (după gustul tău), sucul și rafinatul fin de lime sau lămâie, o linguriță de sos de soia în amestec.
Adăugați oul de pui, sarea și condimentele după gust. Cutite exotice mijlocii. La foc mare, încălziți tigaia adăugând mai întâi ulei de măsline. Prăjiți prăjiturile până sunt fierte.