Uneori poate fi dificil să treci de chifle proaspete apetisante, atrăgătoare. Coacerea, aroma sa tentantă, desigur, atrage atenția consumatorilor. Coșurile pot fi folosite ca desert pentru ceai sau ca gustare ușoară - vin cu o mare varietate de umpluturi: cu ciocolată, carne și altele, dar cel mai adesea folosesc fructe de pădure.
Suntem siguri că aceste rețete de chifle nu te vor lăsa indiferent! Până la urmă, când înveți tehnologia pregătirii lor și vei înțelege cât de ușor este să le gătești, vei dori imediat să iei notițe despre rețete.
Recomandare: Înainte de a face chifle, nu uita să cernă făina - este important să nu conțină impurități și să nu stocheze obiecte străine.
Pentru a nu vă deranja cu spălarea foii de copt - vă sugerăm să o acoperiți cu pergament.
Iată o listă cu 10 rețete pentru cele mai delicioase chifle la cuptor: un clasament al celor mai bune metode simple de gătit acasă.
10. Coșuri de cafea
Aerisit și moale, moderat dulce briose de cafea va fi un plus minunat la masă. Înainte de a găti, preparați cafea neagră - 7 ml. și strecurați-l bine.
Un set foarte mic iese din toate produsele și în primul rând le punem în mașina de pâine ingrediente: (puteți face fără el, faceți totul într-un bol obișnuit) scurgeți. ulei - 30 g, zahăr - 3 lingurițe. linguri, sare - 1 linguriță, lapte - 100 ml, 70 ml. cafea proaspătă, iar deasupra vom presăra făină - 350 g. și drojdie - 1,5 linguri uscate.
Acum frământați aluatul (dacă nu l-ați făcut niciodată - nu vă fie teamă! Este foarte ușor) și așteptați până se potrivește (va dura aproximativ 1 oră). În timp ce aluatul vine, amestecați 1 lingură. o lingură de lapte cu un ou, se amestecă. Facem bilute mici din aluat si le ungem cu amestecul de oua.
Timp de coacere: 25 de minute la 180 ° C.
Bacsis: se toarnă chiflele de aer cu ciocolată sau se presară cu pulbere - astfel vor fi și mai gustoase.
9. Ruluri de unt cu mere și lapte condensat
Coșurile preparate conform acestei rețete sunt foarte moi și luxuriante. În plus, arată foarte drăguț, astfel încât pot fi coapte pentru vacanță.
Mai întâi, pregătiți aluatul - laptele încălzit - 200 ml. se amestecă cu făină - 3 lingurițe. linguri, zahăr - 1 lingură. lingură și drojdie - 1,5 linguri uscate. Se amestecă până dispar toate bulele și se lasă la loc cald timp de 10 minute.
Într-un alt bol, amestecați 30 g de prune. unt, zahăr - 3 lingurițe. linguri, 1 linguriță de zahăr vanilat și sare - ¼ linguriță. Se amestecă cu aluatul. Turnați treptat 2,5 stive. făină și frământă aluatul. Când devine convenabil să lucrăm cu mâinile, continuăm să frământăm, schimbându-l pe masă.
Acoperim bolul cu aluatul turnat într-o bilă cu un prosop și îl lăsăm 60 de minute. După acest timp, îl zdrobim din nou și îl lăsăm 20 de minute. Frecăm 2 mere pentru umplutură și le stropim puțin cu zahăr.
Luăm aluatul terminat și îl împărțim în 2 părți - turnăm unul într-un dreptunghi și îl ungem cu lapte condensat fiert, presărăm mere deasupra, apoi turnăm aluatul într-un rulou. Se taie în părți mici și se întinde chifle dulci cu mere și lapte condensat pe o foaie de copt, unsă cu un ou bătut și presărată cu zahăr. Procedăm la fel cu a doua parte a testului.
Timp de coacere: 20 de minute. la 200 ° C.
8. Zahar din aluatul de drojdie
Rulouri de zahăr făcute din aluat de drojdie - cel mai rapid și cel mai dulce! Veți avea nevoie de foarte puține produse, iar rezultatul este delicios.
50 g de drojdie presată se dizolvă în apă caldă. Le atașăm de ele 2 lingurițe. linguri de zahăr și făină - 3 lingurițe. După agitare, se lasă 10-15 minute, apoi se adaugă componentele rămase în masă: 0,5 stivă. Rast. unt, făină (aproximativ 4 căni), vanilină. Knead.
Obțineți un aluat elastic pe care trebuie să îl rulați într-o bilă. Îl tăiem în 2 părți și rulăm una dintre ele într-un strat. Răciți ușor cu unt și presărați cu zahăr. Îl transformăm într-un sul și îl tăiem în bucăți. Fixăm fiecare bucată de jos și înmuiem zahărul. După aceea, după 5 minute. chiflele pot fi coapte.
Timp de coacere: 20 de minute. la 180 ° C.
7. Coșuri cu nuci
Patiserie de casă cu nuci Are un miros ispititor, în plus, nimeni nu ghicește că au fost gătite acasă, pentru că se dovedesc a fi foarte drăguțe.
Lapte încălzit - 280 ml. împărțiți în 2 părți. Într-una, diluăm 1 linguriță de drojdie și zahăr - aceeași cantitate. În altă parte a laptelui, dizolvați uleiul de scurgere. - 30 g, ou - 1 buc. și zahăr - 1 lingură. o lingură. În făină - 300 g. Facem un fel de adâncitură, unde umplem oul în lapte, iar apoi laptele cu drojdie.
După ce frământăm aluatul, lăsați-l timp de 120 de minute într-un loc cald. Pentru umplutură, amestecați 100 g de nuci (tocate în avans) cu zahăr - 1 lingură. o lingură. Turnăm aluatul final pe suprafață (îl presărăm cu puțină făină) și împărțim stratul în mai multe părți. Gresăm fiecare dintre ele cu o scurgere. ulei și presărați cu nuci.
După ce ați turnat chiflele în rulouri, ungeți-le cu un ou bătut și presărați cu nuci. Dupa jumatate de ora coacem.
Timp de coacere: 25 de minute la 180 ° C.
6. eclairs leneși
Rulourile excelente „săritoare” pot fi umplute cu orice umplutură sau folosite ca pâine. Se dovedesc crocante și foarte gustoase. Pentru rețetă, obțineți forme de silicon.
Bateți 4 ouă într-un bol adânc. Combinați-le cu prunele topite. ulei - 3 linguri. linguri și cu lapte - 500 ml. Introduceți 400 g de făină. Porniți cuptorul la 230 ° C - lăsați-l să înceapă să se încălzească. În timp ce amestecăm puțin aluat, apoi le umplem cu forme de silicon, dar nu complet, ci doar jumătate. Noi trimitem eclairs lenes în cuptor.
Timp de coacere: 30 minute. la 180 ° C.
5. Rulouri de bacon
Coafuri uimitoare pot fi făcute din produse de patiserie pufoasă, slănină și brânză! Încercați - nu veți regreta timpul petrecut.
Punem produse de patiserie cu puf pe o suprafață de lucru (1 pachet). Întindem brânza pe aluat cu pătrate - soiuri tari, 200 g. Din vârf întindem 200 g felii de slănină. Cu un ou bătut, ungeți marginile aluatului, apoi înveliți masa într-un rulou. Se taie în bucăți (aproximativ 1,5 cm).
Răspândire rulouri de slănină pe o foaie de copt și ungeți fiecare cu un ou bătut. Dacă doriți, le puteți presăra cu semințe de susan.
Timp de coacere: 25 de minute la 180 ° C.
4. Coșuri cu gem
Moale și gustos chifle cu gem toată lumea va aprecia. Sunt pregătite cu ușurință, rapid și cel mai important - nu se dovedesc mai rău decât cele din magazin. Desert excelent pentru ceai.
Vom pregăti aluatul într-un mod rar. În primul rând, se diluează în 250 ml. drojdie - 10 g. crud. Se toarnă 4 lingurițe. linguri de făină și zahăr - 10 g. Scoateți aluatul timp de 15 minute. După acest timp, turnați 150 g de zahăr și 2,5 stive într-un aluat. De asemenea, turnați 1 ou și 70 ml. uleiuri. Se toarnă 0,25 lingurițe de sare.
Frământați aluatul, formând o minge din el, apoi rotiți-l pe masă într-un strat. Formăm cercuri (aproximativ 7 mm.) Și formăm prăjituri din ele. Pentru fiecare întindem 1 linguriță de gem, apoi colectăm marginile (închidem umplutura).
Se lasă 10 minute, iar pentru moment se amestecă făina - 1 lingură. lingură, aceeași cantitate de zahăr și 30 g. Se macină masa cu o furculiță și se unge ușor rastea. ulei. Presărați-le cu firimituri.
Timp de coacere: 30 minute. la 180 ° C.
3. Cu șuncă
Dacă doriți ca gospodăria să fie încântată - faceți-le o surpriză în formă chifle si branza de branza. Ele sunt doar o săritură!
Faina de macinat - 1 stiva. cu margarină - 50 g. Într-un bol separat de 125 g brânză de căsuță, strecurați 1 cățel de usturoi. usturoi, piper după gust și sare, se adaugă 1 lingură. lingură rast. unt și frământați o masă omogenă (dacă aveți un blender - bine, lucrurile vor merge mai repede). În masă frecăm 100 g brânză tare.
Combină primul amestec pe care l-am pregătit cu cașul și frământăm aluatul. După ce am turnat-o într-o bilă, o scoatem 30 de minute la rece, acoperind-o cu o peliculă. Între timp, tăiați șunca și brânza în cubulețe mici.
Împărțim aluatul final în cercuri mici (aproximativ 3 cm fiecare), strecurăm brânză și mezeluri în ele, apoi le turnăm în bile pentru a închide produsele. Ungeți chiflele cu un amestec de ouă bătute și lapte cald. Se presară cu semințe de susan.
Timp de coacere: 15 minute. la 180 ° C.
2. Cu marmeladă
Burele de marmeladă iti amintesc de copilaria ta si te incalzesc in zilele reci. Sunt atât de tandre încât se topesc în gură - asigurați-vă că încercați să gătiți.
Lapte cald - 250 ml. se combină cu drojdia uscată - aproximativ 8 g., amestecând, se lasă 15 minute. Adăugați oul în aluat - 1 buc. și scurge. ulei - 30 g (este de dorit să fie moale, înmuiat în prealabil). Se adaugă sare în aluat - 0,5 linguriță. și 4 lingurițe. linguri de zahăr.
Apoi, turnați făina - 500 g. Și frământați masa. Acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați 60 de minute. Împărțim aluatul finit în bucăți și așezăm marmelada pe fiecare. Scoatem bine chiflele și le împăturim cu sus în jos pe o foaie de copt.
Timp de coacere: 30 minute. la 180 ° C.
Bacsis: alegeți drojdia de înaltă calitate, apoi aluatul se va dovedi foarte aerisit.
1. Cu scorțișoară și zahăr
Se numesc chifle „Multistraturi“ deoarece realizat în interpretarea inițială. Și cât de dulci și parfumate sunt - îți înghiți limba!
Într-un pahar de lapte cald, dizolvați 1 linguriță de drojdie uscată și zahăr - 3 lingurițe. Se lasă 15 minute. Prună topită. se amestecă cu amestecul de lapte și se adaugă și oul și 450 g de făină.
După frământare, lăsați aluatul acoperit cu un prosop (ar trebui să se potrivească). În continuare, împărțiți-l în mai multe părți (aproximativ 3) și rulați-le subțire. Stratul este acoperit cu scurgere. se presară cu unt, se presară scorțișoară și zahăr - după gust.
Întindeți al doilea strat deasupra și procedați la fel, la fel și cu cel de-al treilea. Ungeți partea superioară a ultimului strat. unt și presărat cu zahăr. Straturile sunt pliate în jumătate, apoi tăiate în triunghiuri lungi.
Timp de coacere: 30 minute. la 180 ° C.